Lonely Planet / Getty Images
Att handla på jordbrukarmarknaderna är det enklaste sättet att äta lokalt odlade, färska råvaror. Det är lätt att veta var maten kommer ifrån - odlaren är där och du kan fråga dem. Men med ett brett utbud av alternativ och några mindre kända frukt- och grönsakssorter kan jordbrukarmarknaden känna sig överväldigande.
Vissa shoppare går hem med säckar fulla av obearbetade föremål, vilket gör att hälften av dem går illa i skorpan. Andra hamnar med en enda massa morötter och en mage full av prover, osäker på vad de ska köpa för den här veckans måltider. Lite planering kan hålla veckorna på bönderna marknadsresor roliga och göra matlagning snabbt hela veckan.
-
Know Your Seasons
Rotgrönsaker på bondemarknaden. Jena Cumbo / Getty Images
-
Planera måltider inför tiden
sorendls / Getty Images
Eftersom du vet vad du troligtvis hittar på jordbrukarmarknaden kan du göra lite måltidsplanering och handla i enlighet därmed, precis som du skulle göra i mataffären. Gör en lista och notera de belopp du behöver för varje artikel. Eftersom jordbrukarmarknaden är föremål för säsongsmässighet och leverantörer kan gå slut i artiklar eller helt enkelt inte ha dem den veckan, bibehåller viss flexibilitet. Ingen sparris den här veckan? Prova att ersätta broccolini.
Bli inspirerad innan du kommer till marknaden:
-
Ta med liten förändring
Det är extremt sällsynt att jordbruksmarknadsförsäljare tar kortköp, så du måste ta med kontanter. Även om leverantörer kommer att göra ändringar, går köp snabbare om du har exakt (eller nära exakt) förändring. Att ta med en bunt med femmor kommer att göra det enklare för dig och leverantörerna.
-
Ta med stora påsar
Jupiterimages / Getty Images
Vissa jordbruksmarknadsförsäljare erbjuder väskor, men de tenderar att vara tunna och spunna plastiska sådana som stönar under press från ett betydande produktköp. Se till att allt kommer hem från jordbrukarmarknaden utan att krascha på trottoaren eller smälla på golvet i din bil genom att ta med dina egna robusta duk- eller nylonväskor. En ryggsäck kan underlätta transporten, särskilt för tunga eller skrymmande föremål.
-
Gå tidigt
Marco Vacca / Getty Images
Marknader tenderar att vara mindre trånga rätt när de öppnar eller strax innan de stänger. Det finns undantag från denna regel, så försök gå till din marknad vid olika tidpunkter för att ta reda på den bästa tiden för dig.
För det bästa urvalet, gå till jordbrukarmarknaden tidigt. De bästa varorna tenderar att gå först och populära men begränsade föremål kan till och med sälja ut innan dagen är klar.
-
Gå sent
För de bästa erbjudandena, gå till bondemarknaden sent. Jordbrukare och andra leverantörer rabatterar ibland produkter under den senaste timmen eller så istället för att ladda dem tillbaka och släppa dem hem. Observera att vissa marknader har regler mot slutet av dagen.
-
Var spontant
Molly Watson
Ja, det går bättre om du planerar din resa till bondemarknaden. Men du måste lämna lite vigselrum för de jordgubbar som du inte visste skulle vara på marknaden så tidigt, eller de zucchini blommorna du aldrig har provat tidigare. Att prova nya saker är en del av det roliga att gå till jordbrukarmarknaderna.
Du köper ultrafärska råvaror när du handlar på bondemarknaden, så låt dess naturliga smak visa när du lagar den. Håll förberedelserna enkla och låt toppen producera glans.
-
Prata med bönderna
Hjältebilder / Getty Images
-
Köp i bulk
Molly Watson
De bästa erbjudandena på jordbrukarmarknaden hade när du köper i bulk. Du kommer att njuta av de bästa smakerna och de bästa priserna när du köper massor av vad som är på dess skörden.
Om du är orolig för att använda allt det färskvaror, prova några nya recept eller lära dig den förlorade konsten att konservera mat. Frysning, konservering och torkning är bara några av de sätten du kan spara de säsongsmässiga smakerna du hittar på jordbrukarmarknaden för senare på året.
-
Tänk hel mat
Schon & Probst / Getty Images
Produkter som säljs från jordbrukarmarknaden tenderar att vara minimalt bearbetade, hela livsmedel. Morötter kommer hela och opskalade. Rödbetor har fortfarande gröna (och smuts) fästa. Att lära sig hantera bara skördade produkter kan ta lite att vänja sig, men den överlägsna smaken är värd att justeras.
En bonus med hela livsmedel: mycket av det som livsmedelsbutiker tar bort från frukt och grönsaker innan du köper är ätbart. Morot toppar gör en läcker pesto och sauteed betor gröna är underbart rika.
