iStock Photo / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 4 portioner
På allvar finns det några desserter som är så enkla att göra men ändå läckra, det är knappt trovärt. Ta till exempel detta enkla äppelmousse-recept.
Det är inte bara ett underbart sätt att använda matlagande äpplen eller äta äpplen med skarpa smaker, utan efterrätten är också en lätt men ändå läcker maträtt, som är bra för lunchlådor, picknick, fester och när som helst en lätt söt krävs.
Ingredienser
- 3 medelstora äpplen (koka äpplen som Granny Smith-äpplen, skalade, fjärdedelade och kärnade)
- 3, 5 ml / 100 ml vatten
- 0, 5 o / 15 g vitt socker
- 1/4 tsk. citron juice
- 10 oz./300 ml äppelcider (osötad, icke-alkoholhaltig cider)
- 3 gelatinblad (mjukas i lite kallt vatten eller 1 1/2 tesked pulveriserad gelatin)
- 1 kopp / 300 ml vispgrädde
Steg för att göra det
Placera de beredda äpplen i en kastrull, tillsätt vatten, socker och citronsaft och låt sjuda under låg temperatur i 10 minuter eller tills äpplen är mjuka och bara börjar bryta upp.
Använd en nedsänkningsmixer för att purera äpplen eller mosa dem och skjut dem sedan genom en fin sikt för att skapa en enkel sås.
Lägg cideren i en annan kastrull och koka tills den reduceras till cirka 5 msk.
Ta bort cideren från värmen och tillsätt sedan de mjukade gelatinbladen eller strö över det pulveriserade gelatinet. Rör om tills det är löst och låt svalna.
Piska grädden tills den bildar mjuka toppar och vik sedan in äppelpuré, cider och gelatinblandning.
Dela upp äppelmousblandningen i fyra (3, 5 tum / 9 cm) ramekins. Släta ytan med en liten palettkniv eller baksidan av en sked och låt läggas i kylskåpet i 2 timmar.
När du är inställd serverar du omedelbart garnerad med en kvist färsk mynta och kanske några kakor.
variationer
- Byt äpplen: Granny Smiths ger en skarp, skarp smak till moussen men du kanske vill prova andra äpplen. Pink Fir är mjukare och kommer att bli sötare. Byt frukt: Sweet Williams och Concord Pears kommer att laga mat och puré på liknande sätt som äpplen, så byt helt enkelt äpplen med dessa. Lägg till lite extra smak: Äppelmousse receptet här använder cider som bakgrundssmak. Stäng av detta med andra smaksatta drycker (alkoholhaltiga eller på annat sätt). Päronsmaklikör fungerar bra eller testa en Armagnac eller Calvados, men naturligtvis är dessa inte lämpliga för barn.
Recept Taggar:
- äpple
- efterrätt
- brittiskt
- tillbaka till skolan
