The Spruce Crafts / David Fisher
"Spår" är ett av de ord som tvåltillverkare kastar runt, vilket betyder något annorlunda för varje person. Spår är den punkt där tvålen har förtjockats och blandats tillräckligt för att ha bildat en stabil emulsion. Det är en "point of no return" där oljor och lut inte längre riskerar att separeras.
Förbi den "point of no return" finns det många variabler.
Det finns tvåltillverkare som häller på "mycket lätt spår" som bara kan ta några korta sprängningar av pinnblandaren att uppnå. Tvålen kommer fortfarande att vara vattnig och kommer inte att kunna stödja den traditionella "dribblingen" av tvål ovanpå blandningen, men ändå kommer den fortfarande att vara väl blandad för att inte separera. I den andra änden av spektrumet finns det tvåltillverkare som föredrar att hälla (eller skopa) på "tung spår" som är tjock och pudding-liknande.
Båda blandningarna är bra, och båda kunde sägas ha nått spår.
Men hur är det med tiden det tar att spåra? Oavsett om du häller på en lätt eller tung spår, ibland tar det ett tag att komma dit, och ibland händer det ganska snabbt. Vad orsakar detta?
Faktorer som påverkar tvålens spårningstid
Kevin Dunn, i sin underbara bok Scientific Soapmaking, säger att mängden blandning direkt är den primära bestämningen för tiden det tar tvål att nå spår. Därför är det mycket snabbare att använda en stickblender än att bara röra om med en sked. Men utöver blandningen, säger han, kan tre faktorer påverka tiden det tar för tvål att få spår: vatteninnehåll, temperatur och katalysatorer.
Hur mycket vatten du använder i receptet påverkar spår. Mer vatten betyder en långsammare spår. Om du har ett recept som kräver fyra uns lut och du använder åtta uns vatten, alla andra saker som återstår lika, kommer det att spåra snabbare än om du använde 10 eller 12 gram. Om du har ett recept som kommer att spåra för snabbt kan du lägga till mer vatten i det för att sakta ner saker.
Ju högre temperatur, desto snabbare kommer din tvål att spåra. Även skillnaden på bara 10 grader, såpning vid 100 F snarare än 90 F kan göra en skillnad. Om du har ett recept som rör sig för snabbt, tappa temperaturen på tvålen. Andra än de oljor som börjar stelna, kommer du inte att riskera att lutan och oljorna blir "för kalla." Du kan göra vispad tvål med rumstemperatur eller till och med kylda oljor och lut.
Katalysatorer är en av de största variablerna i spåret. De flesta tvåltillverkare har upplevt ett beslag när du gör tvål från grunden och det går från vätska till en tjock röra på bara några sekunder. Vi talar dock inte riktigt om att gripa. Andra ingredienser påskyndar ett spår, precis som att sänka vattnet eller öka temperaturen. Vissa oljor är långsammare eller snabbare att spåra än andra. Men inte så mycket som vissa särskilda ingredienser för tvålrecept.
Ingredienser för att påskynda spårningstiden
Några av ingredienserna som kan påskynda (påskynda) spår inkluderar krydda eteriska oljor - särskilt kryddnejlika, doftoljor som innehåller kryddnejlikolja eller kryddnejlikolja beståndsdelar, vissa blommiga doftoljor och honung, öl och andra sockerinnehållande vätskor
Alla faktorer - vattnet, temperaturen, ingredienserna - kan påverka spårets hastighet. Så varje recept kommer att bli lite annorlunda.
Oavsett om du häller tvålen i lätt eller tung spår, kommer det fortfarande att göra tvål. Så länge du når den punkten utan återvändande där oljor och lut inte skiljer sig, har du det bra. Men om du använder intrikata formar, eller särskilt om du försöker skapa färgvirvlar i dina tvålar, vill du förmodligen att din tvål ska nå spår så långsamt som möjligt.
