Granen
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 9 portioner
Om människor kommer att prata om majsbröd tillräckligt länge kommer diskussionen oundvikligen att vända sig till frågan om majsbröd borde vara söt eller smakrik (vilket bara betyder osötad). Människor som föredrar smakrikt majsbröd insisterar på att det är det enda sättet att göra det. På samma sätt känner de som föredrar det söta att deras version är korrekt.
Ingredienser
- 1 kopp helmjöl (siktad)
- 1 kopp gul majsmjöl
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp halv och halv
- 2 ägg (slagen)
- 1/4 kopp smält smör eller förkortning
- Valfritt: 1/4 kopp honung
- Valfritt: 1/4 kopp socker
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 400 F. Förbered en 9 x 9-tums bakform eller stekpanna med kokspray eller smör och mjöl.
Granen
Sikt i mjöl, majsmjöl, bakpulver och salt i en stor skål.
Granen
Kombinera halva och halva, ägg, smält smör och honung och socker i en separat skål eller mätkopp.
Granen
Tillsätt de flytande ingredienserna till det torra och blanda bara tills mjölet är fuktat, högst 10 till 15 sekunder. Smeten ska vara synligt klumpig; övermixa inte.
Granen
Häll smeten i din beredda stekpanna och baka majsbrödet omedelbart.
Granen
Grädda 25 till 30 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut rent och brödets kant börjar dra bort från pannan.
Granen
Kyl i cirka 10 minuter, ta sedan bort den från pannan. Låt det svalna i ytterligare 5 minuter på ett rack och servera så snart som möjligt.
Granen
Njut av!
tips
- Detta recept kommer att göra en 9 × 9 majsbröd. Du kan använda en vanlig fyrkantig bakplatta, en non-stick bakpanna eller en flexibel silikonpanna. För glas- eller keramiska rätter bör du smörja och smörja diskarna. Om pannan är non-stick, kan du täcka med en snabb spritz med kokspray. Bakpannorna i silikon behöver inte smörjas alls. Det är viktigt att du inte blandar smeten för länge - du bör kunna se klumpar. Om du övermixar, hamnar du överbearbetning av gluten i smeten och din majsbröd kommer att vara för hård när du bakat.
Receptvariation
- Oavsett om du väljer att göra detta majsbröd sött eller smakfullt finns det alltid plats för några få ingredienser i ett grundläggande majsbrödrecept. Om du gör en osötad version, släng i lite strimlad cheddarost eller färska örter. Och majs är ett bra tillskott oavsett om du gör brödet med sötningsmedel eller inte.
Recept Taggar:
- bröd
- grundläggande majsbröd
- sidorätt
- tex Mex
