SherSor / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 3 till 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 367 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 70g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 3 till 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 367 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 1 g | 3% |
| Kolesterol 14 mg | 5% |
| Natrium 126 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 70 g | 25% |
| Kostfiber 2g | 9% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 110 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det här enkla receptet för honung, lime, och romglasade räkor kan tillagas på grillen eller i din slaktkyl, så det är en fantastisk åreträtt. Räkorna kan också skevas med grönsaker för en ljus och färgglad, hälsosam förrätt eller förrätt.
Dessa är läckra med mangosalsa, färsk salsakruda eller som en topper för sparris, rucola och avokadosallad. För en mer omfattande måltid är dessa bra med svarta bönor och ris.
Ingredienser
- 1/2 kopp limesaft (nypressad)
- 1 lime (zest)
- 3/4 kopp bärnsten honung
- 1/2 kopp mörk rom
- 2 tsk färsk ingefära rot (riven)
- 1 vitlöksklyftan (hackad fin)
- 20 stora räkor (skalade och planerade med skalens ände kvar på)
- 1 matsked olivolja
- Garnera: havssalt och peppar (nymalt)
- 1/4 kopp koriander (finhackad)
- 1 kalk (kil)
Steg för att göra det
Kombinera limeskall och saft, honung, rom, ingefära, vitlök och cayenne i en kastrull och visp tills de blandats ordentligt.
Kör marinaden koka på medelhög värme, kok 1 minut och låt svalna helt.
Lägg räkorna i en platt skål och häll hälften av marinaden på dem tillsammans med olivoljan. Täck och marinera i kylskåpet i minst en timme eller så länge som 8 timmar.
Förvärm grillen eller ställ in det övre stället på din broiler. Om du sopar räkorna, rader du en lakan med folie för enkel rengöring.
För Skewering
Koka kebaberna i 2 till 3 minuter på varje sida.
Kasta räkor med ett strö salt och peppar. Grilla eller koka räkor i en minut, pensla med marinaden och vrid.
Låt koka i ytterligare två minuter, stek generöst med mer marinad. Räken kommer att vara ljusrosa på utsidan och vit på insidan.
Rör den hackade korianderna i den återstående glasyren och häll över räkor medan de fortfarande är varma och passerar kalkkilar på sidan.
Recept Taggar:
- honung
- ingefära
- räka
- kalk
