LauriPatterson / Getty Images
- Totalt: 3 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 3 timmar
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 237 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 28g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 237 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 13% |
| Mättat fett 2g | 11% |
| Kolesterol 4 mg | 1% |
| Natrium 475 mg | 21% |
| Totalt kolhydrat 28 g | 10% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 84 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Risotto är så enkelt när det tillverkas i Crockpot och rostad sparris livar upp detta recept. Även om vitt vin kockar ur denna Crockpot-risotto om du föredrar att inte laga mat med vin, använd istället kycklingsbuljong.
Ingredienser
- 5 msk. olivolja (delad)
- 1/3 kopp hackad schalottenlök eller lök
- Kosher salt och nymalet svartpeppar, efter smak
- 1-1 / 4 koppar arborio ris
- 3-3 / 4 koppar kycklingsbuljong med låg natrium eller grönsaksbuljong
- 1/4 kopp vitt vin
- 1 kilo sparris
- 1/2 kopp färsk riven parmesanost
Steg för att göra det
Värm 3 msk olivolja och schalottenlök i en medium stekpanna, koka tills schalottenlök är mjuk. Krydda med salt och peppar. Rör i ris.
Spraya Crockpot-stengodset med kokspray eller pensla med olja. Överför risblandningen till Crockpot och tillsätt kycklingbuljongen och vinet. Täck och koka på höga 2 till 2-1 / 2 timmar (kontrollera efter 1 timme, 45 minuter) tills vätskan mestadels har absorberats.
Förvärm ugnen till 425 F. Tvätta och trimma sparrisspjut. Kasta sparris med återstående 2 msk. olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek 15 till 20 minuter, tills de är mjuka. Överför till en skärbräda. Hacka sparris i bitar av bitstorlek. Lägg till i risotto. Lägg parmesanost till risotto. Smaka på risotto och krydda med salt och peppar efter behov.
Recept Taggar:
- sparris
- middag
- italiensk
- påsk
