Patrizia Savarese / Getty Images
Denna samling av vegetariska bönasalladrecept är de perfekta sidorna för sommaren. Bean sallader är bra att ta med till din nästa utomhus picknick eller potluck. De kan tillverkas i förväg, är lätta att transportera, innehåller ofta häftklamrar och har relativt billiga ingredienser. Med ett brett utbud av smakprofiler är bönsallader hälsosamma och proteinrika vegetariska eller veganska sidorätter. De kan också avnjutas som för en näringsrik, låg fetthalt och högfiber sommarlunch. För en full måltid, prova att para salladen med ett grillad protein. De flesta av dessa recept kräver konserverade bönor, som snabbt bör sköljas före användning. Du kan också laga torkade bönor och använda dem. De tar tid att blötlägga och laga mat, så planera i förväg om du använder den här metoden. Om du letar efter andra salladidéer, tänk på gröna sallader, pastasallad och fruktsallader till din nästa sommarfest.
-
Black Bean and Mango Salad
Med färsk mango är detta enkla recept med svarta bönor och mangosalter perfekt på en varm sommardag. Den är inspirerad av Mexikos smaker och innehåller limesaft, färsk koriander och en jalapeño. Om du vill temma värmen lite, utelämna bara jalapeño. När du har tärdat din mango tar denna bönasallad dig bara några minuter att förbereda.
-
Sommarsallad för vita bönor och persilja
Ian O'Leary / Getty Images
Använd alla vita bönor som du gillar i denna enkla vegetariska vita bönor och persilja sommarsallad: cannellini, marinbönor, smörbönor eller kikärter skulle fungera bra. Denna bönasallad reser bra, så packa upp den och njut av den på en solig dag.
-
Southwestern Bean, paprika och majs sallad
jon whitaker / Getty Images
En enkel men välsmakande svartbönasallad, den smaksätts med limesaft och cayennepeppar till en skål i sydvästlig stil. Använd färska ingredienser för bästa smak. För att minska fettet i detta bönsalladrecept, tillsätt bara en matsked eller en dusch olivolja istället för hela mängden. Denna sydvästra bönor, paprika och majs sallad är ett bra sätt att använda sommar majs. Om du någonsin har återstående majs, klipp av kärnorna från kolven och frys dem i en ziptop-påse. När du har fått nog använder du majs i denna sallad. Om du inkluderar den valfria avokadot kan du försöka lägga till den rätt innan du serverar för att förhindra att den bryter.
-
Lätt vegetarisk sallad med tre bönor och druvor
Druvsalater ger en oväntad saftig snäpp till en lätt lunch eller sida. Den framväxta enkla vegetariska maträtten med tre bönor och druvor är perfekt för en sommargrill, picknick eller potluck. Denna vegetariska och glutenfria sallad är gjord med garbanzobönor, njurbönor, vita bönor, gurkor och druvor. Om du vill göra denna bönssallad vegan, använd agave nektar istället för honung och vanlig senap istället för honungssennep.
