Granen
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 6 portioner (6 portioner)
Denna super-enkla kokta kål med bacon är ett utmärkt val för en söndagsmiddagsrätt, nyårsdag eller en vardaglig familjemåltid. Eller servera den tillsammans med din St. Patrick's Day måltid. Det behöver ingen speciell prep; bara tärna och koka bacon och lök, hacka kålen och låt sedan simma skålen i cirka 20 minuter i kycklingbuljong eller vatten. Det är allt du behöver!
Kål och bacon är en enkel kombination av ingredienser men packar mycket smak.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 6 remsor bacon (tjock, cirka 6 till 8 ounces)
- 1 stor lök
- 1 medium kålhuvud (cirka 2 pund)
- 1/2 kopp kycklingbuljong (eller vid behov, salt eller låg natriumhalt)
- Kosher salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Samla dina verktyg.
Granen
Tärna baconremsorna i 1-tums bitar.
Granen
Skala löken och hacka den grovt; avsätta.
Granen
I en stor nederländsk ugn eller djup stekpanna med lock, koka den tärnade baconen tills den är helt kokt men inte skarp.
Granen
Ta bort baconbitarna med pappershanddukar för att rinna av med en sked. avsätta. Låt ungefär 2 matskedar av bacon-dropparna i potten.
Tillsätt den hackade löken till bacon-dropparna och koka på medelhög värme tills de är mjuka och lätt brunade under omrörning ofta. Detta steg tar cirka 4 till 5 minuter.
Granen
Grovhacka kålen.
Granen
Tillsätt den hackade kålen till de brunade lökarna och tillsätt 1/2 kopp kycklingsbuljong.
Täck potten tätt och minska värmen till låg. Leka i 15 minuter.
Granen
Tillsätt mer buljong eller vatten, efter behov, och kok i ca 5 till 10 minuter längre, eller tills kålen är mjuk.
Tillsätt baconbitarna och rör om. Värm igenom och servera.
Granen
Njut av!
tips
- För att hugga ett kålhuvud sätter du det på dess kärna på en skärbräda; skär den i fjärdedelar. Ta bort kärnan och skiv den sedan i 1/2-tums remsor. Hacka remsorna om så önskas. Ett medium kålhuvud väger ungefär 2 kilo och ger dig ungefär 8 till 10 koppar grovt hackad eller strimlad. Servera den här goda smaksättningen med skinka, en griskött, kyckling eller rostbiff.
Receptvarianter
- För en vegetarisk version, byt ut baconet med vegetariskt bacon eller utelämn baconet och sauter löken i vegetabilisk olja. Använd vegetabilisk buljong eller vatten istället för kycklingbuljong. För en lättare version, använd mindre bacon eller ersätt det med kalkonbacon. För extra färg och näringsämnen lägg till en kopp eller två färsk hackad grönkål till kålen. Kärnfrön kompletterar kålrätter fint; Tillsätt en matsked eller två av frönna om du vill. Istället för att använda bacon, sauter löken i 2 matskedar smör och tillsätt sedan tärnad restskinka, rökt korv eller corned beef till kålen cirka 10 minuter innan skålen är klar.
Recept Taggar:
- bacon
- kokad kål
- sidorätt
- amerikan
