Mike Cherim / Creative RF / Getty Images
- Totalt: 95 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 85 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 442 | kalorier |
| 24g | Fett |
| 10g | Kolhydrater |
| 44g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 442 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 24 g | 31% |
| Mättat fett 11g | 55% |
| Kolesterol 238 mg | 79% |
| Natrium 942 mg | 41% |
| Totalt kolhydrat 10 g | 4% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 44g | |
| Kalcium 238 mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Butiksköpt chunky salsa ger smak och fukt till denna köttfärslimpa samt sparar tid på att hugga lök och paprika. Den kryddig ost ger också detta köttfärslimpa recept ett extra kick. Servera med ris som kastas med färsk koriander och färsk limesaft och ångade gröna bönor eller majs. Du kan också använda medium eller varm salsa för att lägga till mer krydda i blandningen.
Ingredienser
- 2 pund magt nötkött
- 1 kopp tomatsalsa i chunky-stil
- 1 stort ägg, slagen
- 1/3 kopp mjölk med låg fetthalt eller låg fetthalt
- 3/4 kopp torra brödsmulor
- 1 1/2 kopp strimlad pepparkakost eller vanlig Monterrey Jack
- 2 teskedar kosher salt
- 1 tsk nymalet svartpeppar
- 1 tesked kummin
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 325 F. Smörj lätt i botten av en stekpanna med några droppar grönsaks- eller rapsolja.
I en stor skål kombinerar du köttfärs, 2/3 kopp salsa, ägg, mjölk, brödsmulor, 1 kopp ost, salt, peppar, kummin och cayenne och bland tills det bara är kombinerat.
Våta händerna med kallt vatten och forma köttfärslblandningen till en limeform, cirka 6 tum bred och 3 till 4 tum hög och placera i den beredda pannan.
Sprid återstående 1/3 kopp salsa på toppen av köttfärslimpa och toppa med återstående 1/2 kopp ost. Grädda i 1 timme och 15 minuter, eller tills en snabbläst termometer når 160 F.
Ta bort pannan från ugnen och låt köttfärslimpa stå i 10 till 15 minuter innan du skiver och serverar. Servera med extra salsa på sidan.
tips
- Var noga med att inte övermixa köttblandningen. Övermixning av köttet kan resultera i en tät, tuff struktur. Det bästa sättet att blanda köttfärslimpa är med dina händer. Tvätta och torka händerna noggrant innan du blandar. Ett bra alternativ för att blanda köttet är att placera alla ingredienserna i en plastpåse. Försegla påsen och pressa för att blanda ingredienserna tills de är väl blandade. Ta bort köttblandningen från påsen och formen. Du kan göra köttflingan framåt och låt den svalna helt. Skiva köttfärslimpa och frysa skivorna i återförslutningsbara plastpåsar i upp till 3 månader. När du är redo att använda tar du bort så många köttflingor som du behöver från frysen och låt tina i kylen. Placera skivorna på en bakpanna, täck med folie och värm upp i ugnen vid 350 F i 10 till 15 minuter, eller tills den upphettas igenom.
Recept Taggar:
- Tomat
- middag
- tex Mex
- familjemiddag
