RFB-fotografering
Mycket är skrivet om Yorkshire Puddings och Yorkshire Pudding Recept men hur lagar man Yorkshire Puddings i en Aga? De är utformade för att vara komplicerade eller i värsta fall inte möjliga att göra. Inget av det är sant att göra ditt Yorkshire i ett är inte så svårt som vissa skulle tro att du tror.
Svar
För att laga Yorkshire-puddingar i en Aga, följ instruktionerna nedan som jag berättade för Country Warmth Aga Center, Norton, North Yorkshire. De vet en sak eller två om Aga-ugnen, som du förresten antingen älskar eller hatar. Men som de flesta saker, när du väl vet hur du använder en är de faktiskt ganska enkla att göra. Aga ägare kommer att berätta för dig, de blir snabbt hjärtat i alla hem.
Enkelt och enkelt sätt att laga Yorkshire Puddings i en Aga i 5 steg
- Sätt rutnätshyllan på den tredje uppsättningen löpare nedifrån i rostugnen. Sätt Yorkshire-puddingplattan på ugns golv tills fettet är extremt varmt. Ta bort tennet ur ugnen och häll snabbt in smeten. Sätt tillbaka tennet i ugnen så snabbt som möjligt, antingen på rutnätet eller om du använder en Aga-stekpanna, hänga den på den andra uppsättningen löpare. Koka puddningen tills den är väl uppstigad och gyllenbrun, det tar cirka 20 minuter. Undvik att öppna ugnsluckan medan puddingarna kokar igen för att förhindra att de kollapsar.
Servera dina puddingar med surrningar av sås tillsammans med din söndagstek.
tips
- Yorkshire Puddings gillar riktigt heta ugnar och vissa Aga-ägare oroar sig för att efter att ha kokat en mycket stor skarv i en gjutjärn, kan värmen vara lite spridd. Två sätt att undvika detta scenario är först att laga "Yorkshires" först innan skarven går in och sedan snabbt värma puddingarna precis innan servering. Eller sätt i skarven på kött tidigare. Skarven kommer naturligtvis att göras lite förr och men den kan sitta och vila varsamt innan snidning, vilket alltid är bra praxis med kokt kött. Köttets vila gör att fibrerna i köttet kan slappna av och resulterar i en mer mjuk bit kött. Genom att använda den här metoden innebär att rostningsugnen får några extra minuter för att återvinna sin mycket heta temperatur redo för dina Yorkshire-puddingar.
