Kryddig korv och Penne gryta. Foto: Diana Rattray
Oavsett om du använder kryddig andouille, kielbasa, chorizo eller gourmet-fjäderfäkorv från kyckling eller kalkon, ger dessa kött en rökig smak till vardagsrecepten. Du kommer säkert att hitta lite inspiration i denna samling recept, från soppor till jambalaya, gumbo till pasta.
-
Rätter med Andouille korv
Diana Rattray
Andouille korv är en sydlig häftklammer tillverkad med fläsk och kryddor och dubbelt rökt för extra smak. Dessa recept tar fram det bästa av fläsket och förbättrar rökningen genom att använda mildare ingredienser för att komplettera det:
- Så kul att äta som det är att säga, älskade brittiska "padda i hålet" får en Cajun-version med andouille korv ihop med den traditionella Yorkshire pudding smeten. Denna läckra beredning får en extra smak av smak från kryddorna i smeten och från den rökiga korven. Genom att baka korvarna innan du lägger till smeten blir du av med mycket av fettet och gör dem krispigare. Förbered och kok på 45 minuter. Servera med en rå betasallad. En andouille mac och ost är en krämig, ostig pasta med en korvssås som helt enkelt är oemotståndlig. Bara koka korven med paprika och skapa en cheddarostsås med mjölk och kryddor för att täcka pastan med. Grädda i 25 minuter med extra ost på toppen för en mac och ostgryta på bordet i totalt 45 minuter. Servera med en uppfriskande dill-gurksallad. Vår kryddig penne använder andouille-korv och en krämig sås av cheddarost och kreol krydda för att skapa en extra kryddig och rökig pastamiddag. Servera med en söt och krämig äppelfänkålssallad. Denna andouille majsbröddressing är en kick-up version av en klassisk Thanksgiving-skål. I söder föredras majsbröd framför bröd och rökt korv tillsätts i vissa regioner. Förbered och kok på 1 timme och 25 minuter. En rostad potatis- och korvmiddag är en perfekt maträtt med en bricka för en hektisk veckonatt. Hacka och steka grönsaker, potatis och andouille korv och sätt i ugnen i 55 minuter. Diskens enkelhet gör den lämplig för både barn och vuxna. Om dina gäster kan hantera lite värme, lägg till lite cajun eller kreol krydda och extra cayenne- eller chiliflingor. Servera med grillade medelhavsgrönsaker.
-
Soppor med korv
Geri Lavrov / Getty Images
Soppor är ett enkelt sätt att tillhandahålla en fyllig och komplett måltid till din familj. Våra sopprecepter med korv är mycket hjärtliga och smakfulla, perfekta middagsrätter för en kall natt.
- Denna grönkål- och vitbönssoppa med kryddig korv är en lätt soppa som bara kräver 45 minuters matlagning. Använd konserverade tomater och bönor och butiksköpt kycklingsbuljong för att upprätthålla den korta tillagningstiden. Servera med varmt ciabattabröd. Vår kryddig korv och potatissoppa är silkeslen och krämig tack vare tillsatsen av tung grädde. Den ultratjocka och rika strukturen gör den till en stor huvudrätt. Bara servera det med färskt bröd och en fänkål och avokadosallad. Använd kryddig andouille eller kycklingrökt korv i denna välsmakande blandade bönorussopp. Lima, stora norra, marinblå och röda bönor ger soppan en rik konsistens. Skålen är klar efter 1 timmes förberedelse och tillagning. Gör en krämig mayo-avokado guac och servera soppan med tortillachips och doppet. Andilettkorv ger denna välsmakande kryddig svartböna-korvssoppa. Förbered och kok på 1 timme och 5 minuter, och medan du lagar soppan gör du enkelt vitt ris som sida. Sätt ett klapp med smör på riset när det tillagas för en extra silkeslen skål. Den här hjärtliga, smakfulla kyckling- och korvgumboen är tekniskt en gryta, men efter att ha provat den är rik och smakfull buljong kanske du kallar det en soppa. Timjan, lagerblad och kreolskryddning är nyckeln. Efter två timmars förberedelse och matlagning kan du sitta ner till en rökig fest. Servera med ris och crusty bröd.
-
Crockpot korvrecept
Crock Pot Worst och potatisar med kål. Diana Rattray
Att laga mat i en crockpot är det enklaste sättet att ta en måltid till ditt bord. Hacka, blanda, krydda, ställa in och glöm. Våra läckra korvreceptpotrecept ger utmärkta veckan måltider:
- Använd din favoritvariant korv till vår smörgås med korka med potatis och kål. Tillsätt skivna potatis, kål och korven i crockpot med smör och äpplesås. Förberedelsen tar 5 minuter, sedan kan du laga mat i 8 timmar på låg eller 4 timmar på hög. Servera med varm baguett och smör. Rökt korv och lök innehåller en senapsås balanserad med Balsamic, honung och vinäger. Den söta och sura maträtten kan serveras som huvudrätt med ris och rostade grönsaker, eller skivad som förrätt eller festmåltid. Laga på lågt under 6 timmar och på högt för 3.Creole kyckling och korv är en kombination av kycklinglår, korv och grönsaker i en tomatsås som kokar i 7 timmar på låg. Dessa ingredienser gör en rejäl gryta som du kan justera beroende på din smak, mer eller mindre kryddig eller krämigare genom att tillsätta 1/2 kopp tung grädde innan servering. Servera med ris eller pasta. I våra crockpotbönor med rökt korv är konserverade bönor långkokta med rökt korv och smaksättningar för en enkel och fyllig måltid. Använd valfri ananas för ett sött, tangy tillskott. Låt koka på högt i en timme och sedan på lågt i 3 till 5 timmar. Garnera med färsk koriander och servera med tortillachips och avokado. Rökt korv (chorizo eller kyckling) ger en annan dimension till detta smakfulla korvkött chili recept. Detta superenkla recept använder konserverade bönor, tomater och chili. Koka på lågt under 6 timmar (eller över natt) eller på högt i 3. Servera med tortillachips och skivad avokado. Om du behöver en fest aptitretare som är lätt och läckra, ställ in din crockpot med cocktailfranker, druvgelé och chilisås och koka på låg i 6 timmar. Den kryddiga och söta beläggningen på de små rökarna gör dem till ett besök när de håller fest.
-
Bönor, ris och korv
4kodiak / Getty Images
Den klassiska kombinationen av ris och bönor är nyckelrecept i många kulturer och är en hel måltid tack vare proteininnehållet i bönorna och de näringsrika kolhydrater och fiber i riset. I dessa recept gör korv dem bara ännu läckrare:
- I våra Louisiana bönor och ris, använd andouille för en traditionell smak. Den rökt korv ovanpå ger skålen rikedom och struktur. Koka bönorna i en aromatisk buljong i 2 och 1/2 timme, tillsätt korven och koka i ytterligare 30 minuter. Servera dem över ris, garnerade med persilja. För de södra klassiska lila skrovärter och korv, använd lila skrovärter eller svartögda ärtor. Denna smakfulla gryta behöver 1 timme på kaminen. Servera med lönn och bacon majsbröd. Denna kyckling, räka och korv Jambalaya är en traditionell södra Louisiana-risrätt. Kött och grönsaker kombineras för att ge maträtten en fantastisk munkänsla. Förbered och kok på 1 timme och 15 minuter.
