Spruce / Zorica Lakonic
- Totalt: 4 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Laga mat: 4 timmar
- Utbyte: serverar 4
Detta recept är en mycket enkel kombination av kalkonvingar, en grundläggande mirepoix av lök, morötter, selleri och kondenserad grädde av kycklingsoppa. Servera vingarna med makaroner och ost, potatis eller ris tillsammans med familjens ångade grönsaker.
Detta recept fungerar också bra med köttigare kalkonlår. Kryddorna är lätt varierade. Försök att strö kalkonbitarna med lite fjäderfäkryddor eller mal timjan. Se fler idéer i avsnittet tips och variationer under receptinstruktionerna.
Ingredienser
- 4 kalkonvingar
- Stryk kosher salt
- Stryk nymalet svartpeppar
- 1 matsked olivolja
- 1 medium lök (hackad, cirka 1 kopp)
- 1/2 kopp selleri (tärning)
- 1/2 kopp morötter (tärning)
- 2 (10 1/4-ounce) burkar kondenserad grädde av kycklingsoppa
- 1 (10 1/4-ounce) soppburk med vatten
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Spruce / Zorica Lakonic
Skär kalkonvingar vid fogarna och kast bort vingspetsarna.
Spruce / Zorica Lakonic
Strö vingarna överallt med salt och peppar.
Spruce / Zorica Lakonic
Värm upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. När oljan är varm, lägg till kalkonvingarna och brun på alla sidor. Det tar cirka 10 minuter.
Spruce / Zorica Lakonic
Lägg den hackade lök, selleri och morötter i botten av långsam spis.
Spruce / Zorica Lakonic
Topp med de brunade vingarna.
Spruce / Zorica Lakonic
Kombinera grädden med kycklingsoppa med vatten och häll över vingarna.
Spruce / Zorica Lakonic
Täck crockpotten och koka i cirka 3 till 4 timmar på High, eller tills kalkonvingar är klar.
Spruce / Zorica Lakonic
Servera och njut!
Spruce / Zorica Lakonic
tips
- Byt ut kalkonvingarna med kalkonlår eller kalkonben. Större bitar tar mer tid. Den säkra minimitemperaturen för kalkon är 165 F / 73, 9 C. I stället för vingar kan du också använda 6 till 8 ben-i kycklinglår i receptet.
Receptvariation
- Cajun-stil: I stället för den franskinspirerade mirepoix, använd en Cajun-stil mirepoix: 1 kopp hackad lök, 1/2 kopp tärkad selleri och 1/2 kopp tärnad grön paprika. Strö över kalkonbitarna med 1 tesked Cajun eller Creole smaksättning.
Recept Taggar:
- Kalkon
- entree
- amerikan
- familjemiddag
