Spruce / Claire Cohen
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 portion
En av de finaste och äldsta cocktailsna, är Manhattan verkligen en klassisk cocktail. Det är ett enkelt drinkrecept som kräver bara några ingredienser. Du kan välja mellan råg whisky och bourbon, även om vissa dricker fortfarande föredrar en smidig kanadensisk whisky. Det råder dock ingen tvekan om att detta är en av de viktigaste whisky-cocktails som alla borde veta.
Liksom med gin martini, det finns många sätt du kan anpassa Manhattan till din personliga smak. Det har också inspirerat otaliga varianter, men innan du ger dem en smak, är det bäst att börja med originalet. Även om det är en lätt cocktail, finns det ett antal val att göra och det börjar med att bestämma vilken whisky som ska hällas.
Oavsett hur du blandar din Manhattan, kommer du att upptäcka att det är en idealisk drink för alla tillfällen. Det är perfekt för en middag och parar fint med ett stort utbud av livsmedel. Det är också en fantastisk drink för en avslappnad natt med vänner.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 2 gram rå whisky, bourbon eller kanadensisk whisky
- 1 uns sött vermouth
- 2 till 3 streck Angostura Bitters
- Garnera: körsbär
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce / Julia Hartbeck
Häll ingredienserna i ett blandglas med isbitar.
The Spruce / Julia Hartbeck
Blanda väl.
The Spruce / Julia Hartbeck
Sila i ett kylt cocktailglas.
The Spruce / Julia Hartbeck
Pynt med körsbäret.
The Spruce / Julia Hartbeck
Receptvarianter
- Torra Manhattan: Använd en streck av torr vermouth och garnera med en citron twist. Perfekt Manhattan: Lika delar av söt och torr vermouth. Garnerad med en citron twist. Rob Roy (alias Scotch Manhattan) : kräver specifikt skotsk whisky, vanligtvis en blandad skotsk. Metropolitan (alias Brandy Manhattan) : Byt ut whisky med konjak. Southern Comfort Manhattan: Använd Southern Comfort istället för whisky för att få en antydan av persika. Bourbon och blod: Solerno Blood Orange Likör är parat med bourbon och vermouth. En antydning av dragon lägger till en verkligt intressant twist. Manhattan 101: Färsk ingefära och mynta glänsar i detta fascinerande Manhattan och pulveriserat socker är verkligen en unik snurr. Mile High Manhattan: Hoppa över vermouth och häll en vaniljlikör tillsammans med Grand Marnier. Det blir riktigt spännande när du lägger till lite anis i mixen. The Rustic Manhattan: Apple whisky och hallon vermouth satte en ovanlig twist på det ursprungliga receptet och det är fantastiskt för höstnätter.
Mer om variationer på Manhattan
Manhattan har inspirerat otaliga cocktails under åren. Du kanske också märker att många bara delar whisky gemensamt med det ursprungliga receptet. Precis som namnet "martini" är populärt med fancy vodka och gin cocktails, och "margarita" är ett vanligt val för tequila cocktails, har "Manhattan" blivit synonymt med nästan alla whisky cocktail som serveras "up."
Välj din whisky
Det ursprungliga Manhattan tillverkades med råg whisky. Men det fanns en tid på 1900-talet då råg inte var lättillgänglig eller så hög kvalitet som Manhattan kräver.
Under dessa decennier blev det vanligt att använda en kanadensisk whisky. När bourbon började återta rubriker under de senaste decennierna av 1900-talet, blev det ett populärt val och var den nyligen föredragna whisky för en Manhattan.
Den goda nyheten är att råg whisky har gjort ett comeback. Idag har vi ett antal fantastiska ryster att välja mellan och vi kan återigen få en smak av det ursprungliga Manhattan.
Som sagt, valet är slutligen ditt eftersom det är din drink. För en sötare Manhattan, gå med bourbon. När du är på humör för ett torrt och semi-kryddig Manhattan, skulle råg whisky vara valet. På de dagar då en mjuk, mjuk Manhattan låter bra, plocka upp en flaska kanadensisk whisky.
Ring din whisky
När du beställer en Manhattan i baren, kanske du vill "ringa" din whisky du väljer. De flesta barer kommer att ha en husviska som de regelbundet använder i cocktail och det kan vara en råg, bourbon eller kanadensisk. Du kan alltid fråga vad de använder och uppgradera om du föredrar något annat.
Var så specifik som du vill. Till exempel kan du antingen be om en Maker's Mark Manhattan eller en Bourbon Manhattan (i detta fall får du huset bourbon).
Whisky till Vermouth-förhållandet
Manhattan är ungefär som martini genom att det kräver en basand (whisky eller gin) med vermouth. Martini använder torr vermouth medan Manhattan använder söt vermouth.
Detta sötare berikade vin fungerar bäst med majoriteten av whisky. Ändå, om du hittar rätt whisky, kan torr vermouth användas för att göra en god drink också. Woodford Reserve Bourbon är ett bra ställe att börja för din torra Manhattan-upplevelse.
Återigen, liksom martini, kommer varje drinker att ha sitt föredragna förhållande mellan whisky och vermouth. 2: 1 i receptet ovan är en bra utgångspunkt och den vanligaste blandningen för Manhattan. Många drickare föredrar också en 4: 1-blandning med bara 1/2 uns sött vermouth för 2 uns whisky.
Lek med detta för att hitta din personliga idé om det perfekta Manhattan. Det är också troligt att detta kommer att förändras beroende på vilken viss whisky du häller.
Glöm inte bitarna
Aromatiska bittrar har länge varit den föredragna accenten för Manhattan och det bör betraktas som en nödvändig ingrediens. Eftersom vi bara använder några streck i taget kan det vara lätt att glömma deras betydelse. De är emellertid pricken som gör cocktails som Manhattan i perfekt balans.
Det finns ett antal nya bittrar tillgängliga idag och du kanske vill utforska deras effekter på din perfekta Manhattan-mix. Fee Brothers 'Whiskey Barrel Aged, The Bitter Truth's Chocolate och Bittermen's Xocolatl Mole är alla fantastiska alternativ för experiment.
Om det körsbäret
Körsbäret är den vanliga garneringen för de flesta Manhattans, även om en apelsinskal eller twist fungerar bra också.
Hur stark är en Manhattan?
Manhattan är inte en lätt cocktail. Det är en vätska framåt cocktail eftersom den innehåller bara alkohol och späds ut med bara en liten mängd vatten under beredningen. Förutsatt att en 80-bevis whisky används är den genomsnittliga Manhattan cirka 30 procent ABV (60 proof). Det här är bara något svagare än ett rakt skott av samma whisky, så ta det lugnt med den här.
Recept Taggar:
- Whisky
- manhattan
- whisky manhattan
- cocktail
