Ezra Bailey / Taxi / Getty Images
Blandare är ett av de väsentliga barverktygen som krävs för en väl rundad bar, särskilt om du njuter av en frusen margarita eller daiquiri på sommaren. Om du någonsin har handlat efter en mixer, vet du att det finns hundratals att välja mellan och att hitta rätt kan vara en svår uppgift.
Tipsen nedan bör hjälpa dig att dechiffrera några av alternativen och vad som fungerar bäst för din stil. Om möjligt rekommenderar jag att du går med en bländare i kommersiell kvalitet eftersom de kommer att hålla längre och ge dig mer konsekventa resultat när du gör dina favoritfrysta cocktails.
Storlek spelar roll
Med bländare spelar storlek ingen roll. Du vill se till att blandaren du väljer är tillräckligt stor för att hantera flera drycker på ditt genomsnittliga fest.
En 27 uns blender är den minsta som jag skulle rekommendera, även om den bara kommer att göra cirka två drinkar. Att gå med något lite större kan vara ett bra val. Vanligtvis hittar du en mixer i 48-ounce-sortimentet som passar alla dina behov under lång tid.
Återigen, det beror på antalet drycker du vill göra och vilken storlek dina glasögon är. Margarita-glasögon kan variera mellan 8 och 20 ounce (såvida du inte är i de jumbo-dryckerna som kan uppgå till 60 uns).
Bli snabb
Välj en mixer med flera hastigheter så att du får bästa resultat.
Ett pulsalternativ är nästan nödvändigt för att tillräckligt hugga hård is. När du blandar, vill du börja med knäckt eller krossad is och börja på låg hastighet och sedan sakta gå upp till en snabb virvel.
Ju fler hastighetsalternativ som finns, desto mer kontroll har du över dryckens konsistens.
Motor kraft
Motorn till en mixer är den viktigaste delen av maskinen. Titta på watt i blandaren du funderar på att köpa; genomsnittet är 300-600 watt men vissa blir upp till 1 000 eller mer.
Du kommer att betala mer för en starkare motor men det är viktigt att väga det priset mot användningen. Om cocktails är ditt huvudmål är blandare med 500 watt och högre de bästa valen eftersom is är ett av de svåraste ämnena en blandare är designad för att blanda.
Om du underskattar din mixermotor för att spara några dollar kan du lämna dig mitt i en fantastisk cocktail med en utbränd maskin som nu är pappersvikt.
Lätt att städa
Var ärlig. Hur många gånger har du varit värd för en fest och "glömt" att städa ut mixern? Du vaknar nästa morgon med bitar av jordgubbar limmade på insidan av kannan och runt de vassa bladen. Det är en röra och det händer hela tiden.
Om mixerns blad inte är avtagbara, kräver det mycket arbete (och många skär på handen) för att rengöra kannan ordentligt. Leta efter en mixer som ger dig förmågan att ta isär alla delar, till och med bladen.
Det finns också modeller som har självrengörande blad och dessa är mycket praktiska. Oftast kan du komma undan med att fylla kannan med varmt vatten och låta den blöta i en timme eller två.
Slip och försegla
Säker och ren blandning beror på två faktorer: en tät tätning och ett bra grepp på räknaren.
Tätningen är helt beroende av locket, och precis som en bra cocktail-shaker vill du säkerställa att din mixer har en fin tät tätning för att undvika missöden och rörelser. Med hög hastighet kan detta bli betydande.
På samma sätt kan greppet som bländarens fötter har på en bänkskiva spara eller bryta dryckupplevelsen. Leta efter en mixer med gummihandtag, eftersom dessa hjälper till att förhindra att enheten tippar medan motorn går.
Materialsaker
De flesta moderna blandare är ganska snygga i sina mönster, men utseende är inte allt när det gäller att välja en mixer. Materialen från vilka kannan och bladen är konstruerade är mycket viktigare.
- Välj tillbehör av glas eller rostfritt stål framför plast. Plast kan lätt färgas eller repas och till och med fånga lukt. Bladen är lika viktiga. Välj rostfritt stål så att bladen är tillräckligt tuffa för att hantera hårets hårdhet.
Frysta drycksmaskiner
Du kanske vill överväga en fryst drycksmaskin över en vanlig mixer. Fördelen med dessa maskiner är att de vanligtvis producerar konsekventa, vackert jämna frysta drycker. Ofta har de mer isolering i kannan eller dispensern för att hålla de färdiga dryckerna också kallare.
Frysta drycksmaskiner, som Margarators, tenderar att ha högre kapacitet än den genomsnittliga mixern, ibland innehar 120 uns eller mer. Vissa modeller kan innehålla flera kannor så att du kan göra olika drycker för dina gäster att välja mellan.
Om ditt huvudsakliga syfte med en mixer är att tillverka cocktails (och många av dem) kan detta vara ett bra alternativ.
