John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Kylningstid: 60 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 254 | kalorier |
| 16g | Fett |
| 25g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 254 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mättat fett 3g | 14% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 503 mg | 22% |
| Totalt kolhydrat 25 g | 9% |
| Kostfiber 9g | 31% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 154 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta klassiska coleslaw-recept är krämig och tangy med precis rätt mängd sötma. Du kan lägga till senap eller pepparrot för att ge det lite mer av ett kick.
Annars kan du helt enkelt fördubbla receptet och använda två gröna huvuden och ett av rött. Min erfarenhet med denna coleslaw är att du inte kan ha för mycket.
Se även: Hur man gör kärnmjölk
Ingredienser
- 1 medelgrön kål
- 1 medium röd kål
- 2 morötter, skalade och strimlade
- 1/8 kopp (2 matskedar) rödlök, strimlad
- ¾ kopp majonnäs
- 2 msk gräddfil eller kärnmjölk
- 2 matskedar estragonäger eller cideräger
- 1 tsk Dijonsennep eller beredd pepparrot (valfritt)
- 2 matskedar socker, eller efter smak
- 1 tsk selleri salt
- Salt och nymalet vit paprika, efter smak
Steg för att göra det
Ta bort alla vilda yttre blad från kålen. Kvartera kålarna, klipp ut sina kärnor och strimla dem sedan. Du vill ha cirka åtta koppar kål totalt, halvgrönt och halvrött. Du kanske inte använder alla båda huvuden.
Vispa i majonnäs, vinäger, gräddfil eller kärnmjölk, valfri senap eller pepparrot och socker och selleri salt i en stor skål i rostfritt stål eller glas.
Tillsätt strimlad kål, morötter och lök. Blanda väl tills grönsakerna är jämnt belagda med förbandet.
Smaka med salt och vit paprika. Justera smaken med mer vinäger om den är för söt eller mer socker om den är för syrlig. Du kan också justera krämigheten med mer gräddfil eller kärnmjölk om du vill.
Kyl i minst en timme, upp till fyra timmar, innan servering.
Recept Taggar:
- Morot
- sidorätt
- amerikan
- cookout
