Fuktigt bananbröd med Ghee. Katie Workman / themom100.com
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 50 minuter
- Utbyte: 1 limpa (12 portioner)
Ghee är en typ av klarat smör som värms upp och reduceras. Det är en viktig ingrediens att veta om du lagar mat för någon som är laktosintolerant. Det kan pågå i månader, kylfritt, även om du vill försöka använda det inom 9 månader… vilket inte borde vara svårt, eftersom du kan ersätta det med smör eller matolja i ett förhållande på 1: 1.
Och eftersom den hålls i rumstemperatur är den alltid mjukgörbar och spridbar, perfekt för bakverkningar i sista minuten och för att ha till hands i skafferi.
Ingredienser
- 3 bananer (mycket mogna)
- 1/3 kopp ghee
- 3/4 kopp socker
- 2 stora ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 3/4 koppar mjöl (alla ändamål)
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked mark kanel
- 1/2 tesked salt
- Valfritt: 1/2 kopp mörk chokladchips
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 350 F. Smörj en 9x5-tums limpanna eller spray med kokspray.
Lägg bananerna i en stor blandningsskål och mosa dem med en gaffel. Tillsätt ghee och socker i bananerna och slå med en gaffel eller en elektrisk mixer tills den är jämn. Pisk i ägg och vanilj.
Vispa ihop mjöl, bakpulver, kanel och salt i en medium skål.
Tillsätt mjölblandningen gradvis till bananblandningen, på låg hastighet med blandaren (eller med en gummispatel eller gaffel) precis tills den är väl integrerad, men övermixa inte, vilket ger ett tufft bananbröd. Skrapa ghee-bananbrödsmeten i den beredda limpannan.
Grädda i cirka 50 till 55 minuter tills ett träspett eller en vass kniv som sitter i mitten kommer rent ut.
Kyl i pannan på ett trådhylla i 10 minuter, vänd sedan ur pannan och avsluta kylningen upprätt på trådhylla.
Servera och njut!
tips
- Du kan också göra dessa som muffins, och de kommer att göra cirka 14 vanliga muffins. Minska tillagningstiden till cirka 25 minuter. Kyl i pannan i ungefär 10 minuter, vänd dem sedan ut på en trådhylla för att avsluta kylningen. Ghee används vanligtvis i sydasiatiska och arabiska rätter, särskilt Indien. Du kan också skapa din egen ghee att använda.
Recept Taggar:
- Snabbt bröd
- efterrätt
- amerikan
- tillbaka till skolan
