Diana Rattray
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 615 | kalorier |
| 43g | Fett |
| 23g | Kolhydrater |
| 34g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 615 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 43 g | 55% |
| Mättat fett 25 g | 127% |
| Kolesterol 207 mg | 69% |
| Natrium 894 mg | 39% |
| Totalt kolhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 34g | |
| Kalcium 127 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Krämig krabba sås kompletterar detta enkla bakade kolja recept perfekt. Såsen är en vit vit sås gjord med tillägg av grön lök och flagnad kokt krabba kött.
Servera den bakade koljan med bakade eller rostade potatis och ångade grönsaker.
Ingredienser
- 1 till 1 1/2 kilo koljafiléer
- 4 matskedar smör
- Salt att smaka
- Peppar efter smak
- För såsen:
- 2 matskedar smör
- 2 matskedar heltidsmjöl
- 3 gröna lökar (tunt skivad)
- 2 tsk persilja (färsk köttfärs)
- 1 kopp halv och halv (eller lätt grädde)
- 4 till 6 uns krabkött (kokt och flagnad)
- Salt efter smak (kosher)
- Svartpeppar efter smak
- Garnera: färsk hackad persilja
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F / 180 C / Gas 4.
Smält 4 matskedar smör i en 11-by-7-tums bakpanna. Ordna koljafiléerna i ett enda lager, vänd för att täcka det smälta smöret. strö över salt och peppar.
Grädda i 25 till 30 minuter, eller tills fisken lätt flaksar med en gaffel.
I en kastrull smälter du 2 matskedar smör på medelhög låg värme. Rör i mjöl tills det är jämnt och bubblande. Fortsätt att laga mat under omrörning i 1 minut.
Tillsätt de gröna lökarna i mjölblandningen tillsammans med de 2 matskedar persilja, rör sedan gradvis in halvt och halvt. Fortsätt att laga mat under omrörning konstant tills den är tjock. Tillsätt krabba kött och salt och peppar, efter smak.
Ordna kolja på ett fat eller serveringsplattor och toppa med krabba sås.
Pynt med färsk hackad persilja, om så önskas.
Servera och njut!
tips
- Låt 4 till 6 gram fiskfiléer per person. När du skär en stor fiskfilé i hälften, skär den ner i mitten längs snarare än i tvärriktning. För till och med matlagning, när du har en tunn "svans" i slutet av en filé, vika den under så att hela fileten är en jämn tjocklek.
Recept Taggar:
- krabba
- krabba sås för fisk
- entree
- sydlig
