The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 7 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 7 timmar
- Utbyte: 6 till 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 759 | kalorier |
| 16g | Fett |
| 113g | Kolhydrater |
| 45g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 till 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 759 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mättat fett 5g | 27% |
| Kolesterol 36 mg | 12% |
| Natrium 560 mg | 24% |
| Totalt kolhydrat 113 g | 41% |
| Kostfiber 33g | 117% |
| Protein 45 g | |
| Kalcium 338 mg | 26% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna maträtt med svarta bönor är förstärkt med kryddig andouille-korv, en mängd örter, lite tomatsås och den klassiska "heliga treenigheten" i Cajun och Creole matlagning.
Servera de svarta bönorna med crusty franskt bröd eller hemgjord majsbröd eller majsbrödmuffins. Gör det till en välbalanserad måltid med en sidesallad eller lätt klädda rucola eller vårgrönsaker.
Ingredienser
- 1 till 1 1/2 kilo kryddig rökt korv (skuren i 1/2-tums skivor)
- 3 (15 gram vardera) burkar svarta bönor (dränerade)
- 1 1/2 kopp lök (hackad)
- 1 1/2 kopp grön paprika (hackad)
- 1 1/2 kopp selleri (hackad)
- 3 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 2 tesked blad timjan
- 1 1/2 tsk blad oregano
- 1 1/2 tesked vit paprika
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/4 tesked cayennepeppar
- 3 lagerblad
- 1 (8 gram) kan tomatsås
- 1 kopp kycklingsbuljong
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Brun den skivade korven i en tung stekpanna på medelhög värme.
Tappa bort fett och överför den skivade korven till lerkruka.
Kombinera resterande ingredienser med korv i lerkruka.
Täck och koka på LÅG under 7 till 9 timmar, eller på HÖG i 3 1/2 till 4 1/2 timme.
Ta bort lagerblad.
Servera med varm kokt ris, om så önskas.
Njut av!
Recept Taggar:
- bönor
- entree
- amerikan
- familjemiddag
