The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 2 pizzaskor (serverar 16)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 40 | kalorier |
| 2g | Fett |
| 5g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 pizzaskor (serverar 16) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 40 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2 g | 3% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 307 mg | 13% |
| Totalt kolhydrat 5 g | 2% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta recept gör tillräckligt med pizzadeg för två 12-tums tjocka skorpapizzor. Om du inte behöver två pizzor, frysa hälften av degen till senare, eller gör två eller tre pizzor och frys dem, pålägg och allt. Se tips och variationer nedanför receptinstruktionerna för mer. Antalet pizzor beror delvis på tjockleken på din skorpa. I stället för två eller tre tunna skorpapizzor kan du tillverka en tjock skorpa 12-tums djuprätt.
Ingredienser
- 1 1/2 koppar vatten
- 1 1/2 matskedar vegetabilisk olja (eller olivolja)
- 3 3/4 koppar brödmjöl
- 1 matsked plus 1 tsk socker (granulerat)
- 1 1/2 tsk salt
- 1 1/2 tsk aktiv torr jäst
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Lägg ingredienser till din brödmaskin i den ordning som rekommenderas av tillverkaren. Välj degcykeln.
Ta bort degen och rulla ut den så att den passar in i pizzapannor och bildar en 1-tums tjock kant.
Förvärm ugnen till 400 F.
Pensla med lite olivolja eller vegetabilisk olja, låt jordskorpan sedan stiga i 10 till 15 minuter. Sprid med tomatsås eller toppings valfritt.
Grädda pizza i ugnen i cirka 20 till 25 minuter, eller tills skorpan har brunt och ost är smält och bubblande.
Servera och njut!
tips
- För att frysa pizzadeg, förbered dig och låt den höja i brödmaskinen på degcykeln. Dela upp den i pizzastorlekar (beroende på storleken på din panna) Gnugga lite olivolja över degen och lägg den i en fryspåse. Förslut påsen och pressa ut så mycket luft som möjligt. Förvara degen i frysen i upp till 3 månader. För avfrostning tar du ut degen från frysen och låter den avfrostas i kylskåpet i cirka 12 timmar eller över natten. Ta degen ur påsen och låt den vila vid rumstemperatur i cirka 30 minuter För att frysa en beredd hemlagad pizza , rad en eller flera kokkärl med pizzadegen och grädda degen vid 450 F i cirka 4 minuter, eller tills den är torr, men inte brunad. Kyl helt, tillsätt sås, pålägg och strimlad ost och frysa på en bakplatta tills den är fryst fast. Lack in den frysta pizza (s) i plastfolie och sedan in i folie. Förvara pizzorna i frysen i upp till 3 månader. Stek de frysta pizzorna vid 450 F eller varmare på en baksten eller i en pizzapanna i cirka 12 till 15 minuter, eller tills jordskorpan är brunad och osten är bubbling.
Receptvarianter
- Basil Pizza Deg: Tillsätt 2 teskedar torkad bladbasilika till de torra ingredienserna. Helvete Pizzadeg: Byt ut en kopp brödmjöl med 1 kopp fullkornsmjöl. Parmesan och örtpizzadeg: Tillsätt 1/4 kopp riven parmesanost och 1 tesked av en italiensk örtblandning eller en kombination av torkad bladbasilika och oregano till mjölblandningen. Vitlökspigg: Krossa och finhacka 3 kryddnejlikor och lägg till brödmaskinen med oljan.
Recept Taggar:
- bröd
- middag
- italiensk
- bröd
