ahirao_photo / Getty Images
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: serverar 4
Denna enkla nötköttstekt rost är perfekt för alla tillfällen. Grilla det lågt och långsamt och servera det som det är, eller skiv det upp till quesadillas, tacos, enchiladas, sallader, smörgåsar eller något annat du kan tänka på. Perfekt för måltider på veckan eller förrätta måltider för veckan.
Ingredienser
- 900 kg tri-tip stek
- 2 teskedar / 10 ml lökpulver
- 2 teskedar / 10 ml torkad persilja
- 1 tesked / 5 ml vitlökpulver
- 1 tesked / 5 ml slipad svartpeppar
- 1 1/2 teskedar / 7, 5 ml havssalt
Steg för att göra det
Förvärm grillen och förbered dig för indirekt grillning. Smörj lätt matgallret på din grill med en hög rökolja.
För att göra detta behöver du ett stort par utomhus koktångar, vikt pappershanddukar och olja. Ta tag i vikta pappershanddukar med tång och doppa i olja. Torka över grillgallerna 2 till 3 gånger för att skapa en fin non-stick yta. Gör detta när grillen har nått full temperatur och precis innan du placerar kött på gallret.
Kombinera vitlökspulver, lökpulver, peppar och salt. Gnid det över ytan på trippsteget och se till att få en jämn beläggning.
Placera tri-tip på grillen, fett uppåt. Du kan placera en droppskål under för att fånga droppningen som kommer att göra en stor sås senare. Tillsätt lite vatten i pannan (ca 1/2 kopp) för att hjälpa såsen med. Med grillen på låg kokning i ungefär en timme eller tills nötköttsteken når din önskade doneness.
Ta bort tri-tipsteken från grillen och tältet med aluminiumfolie. Låt köttet vila i 10 till 12 minuter. Detta hjälper juicerna att återfördela. Skiv biff i lite mindre än 1/2 tum tjocka skivor och servera.
Recept Taggar:
- Nötkött
- entree
- amerikan
- cookout
