TatayaKudo / iStock / Getty Images Plus
- Totalt: 5 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 5 timmar
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 874 | kalorier |
| 30g | Fett |
| 88g | Kolhydrater |
| 60g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 874 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 30 g | 39% |
| Mättat fett 10 g | 48% |
| Kolesterol 148 mg | 49% |
| Natrium 749 mg | 33% |
| Totalt kolhydrat 88 g | 32% |
| Kostfiber 8g | 27% |
| Protein 60 g | |
| Kalcium 185 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Servera denna välkryddade fläskkotlett och rismåltid med de frysta ärtorna som tillval eller använd familjens favoritgrönsaker. Oavsett om du använder lerkruka eller gör det snabbare i din tillförlitliga stekpanna kommer maträtten inte att göra dig besviken.
Konverterat ris - även känt som parboiled ris - håller upp lite bättre än vanligt långkornigt ris i crock potten. Kontrollera riset efter cirka 4 timmar för att säkerställa att riset inte är överkokt och svampigt. En brun och vild risblandning är ett annat utmärkt val för detta recept för textur och smak. Lägg gärna till cirka 1 kopp skivad svamp i stekpannan med löken, eller lägg till en dränerad burk eller burk skivad svamp
Ingredienser
- 1 1/2 kilo benfritt fläskkotletter (1/2 tum till 3/4 tum tjocklek)
- Kosher salt och svartpeppar
- 1 medium lök
- 1 stor vitlöksklyftan
- 1/2 kopp helmjöl
- 1 matsked extra virgin olivolja
- 1 1/4 koppar konverterat ris
- 2 tsk torkad persilja
- 1 3/4 koppar kyckling
- Valfritt: 1 1/2 kopp frysta ärter (tinade)
Steg för att göra det
Crock Pot Method
Klappa fläskkotletterna med pappershanddukar för att torka. Strö över kosher salt och nymalet svartpeppar.
Skala löken, skär den i 1/2-tums bitar och lägg den åt sidan.
Skala vitlök, hacka den och lägg den åt sidan.
Kasta fläskkotletterna med mjöl.
Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. När oljan är varm och skimrande, tillsätt fläskkotletterna och bruna i cirka 2 till 3 minuter på varje sida. Ta bort kotletterna på en tallrik och lägg åt sidan.
Lägg de hackade lökarna till stekpannan; fortsätt att laga tills löken är genomskinlig. Tillsätt vitlök och koka i en minut längre.
Lägg riset i långsam spis och strö sedan persilja. Ordna fläsk, lök och vitlök över riset.
Häll kycklingröret i den heta stekpannan och rör om för att lossa de brunade bitarna från botten av pannan. Häll buljongen över fläsk och ris i långsam spis.
Täck och koka på lågt i cirka 4 till 6 timmar, eller tills riset är mjukt.
Tillsätt de tinade gröna ärtorna cirka 30 minuter innan skålen är klar (om den används).
Skilletmetod
Följ steg 1 till 6 i metoden med lerkruka.
Lägg ris och persilja i stekpannan med lökarna och toppa med fläskkotletterna. Lägg kycklingbestånden till stekpannan tillsammans med 1/2 kopp vatten eller mer lager.
Låt det sjuda på medelhög värme. Vrid värmen till låg, täck och låt sjuda i 20 minuter, eller tills riset är mjukt. Tillsätt de frysta ärtorna cirka 5 minuter innan skålen är klar (om den används).
tips
- Du kan laga riset separat om du vill. Koka den på spishällen cirka 25 till 30 minuter innan fläskan är klar. Tillsätt cirka 1/2 kopp kycklingröret till fläsket i långsam spis och koka riset i en kombination av de återstående 1 1/4 kopparna kycklingrör och 1 1/4 koppar vatten eller mer lager.
Recept Taggar:
- fläsk
- crock pot fläskkotletter och ris
- entree
- sydlig
