Foap AB / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 178 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 19g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 178 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mättat fett 4g | 21% |
| Kolesterol 84 mg | 28% |
| Natrium 362 mg | 16% |
| Totalt kolhydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 136 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Rättvisa livsmedel - som friterade twinkies - kan vara lika flyktiga och mystiska som händelserna själva. Tyvärr är mysteriet med trattkakan, den väsentliga rättvisa maten, ofta tillräckligt för att skicka hemkocken springande för kullarna. Men i sommar, varför inte kasta ditt eget rättvisa parti?
Friterad tills crunchy och gyllenbruna, trattkakor kan toppas med vad som helst: socker, sirap, färsk frukt, du heter det! De blev populära av Pennsylvania Dutch på 1950-talet och har blivit en häftklammer i nöjesparker och strandpromenader över hela landet.
Upptäck den här rättvisa maten i ditt hemkök i fyra enkla steg.
Ingredienser
- Olja (för stekning)
- 2 koppar mjöl för alla ändamål
- 1 tesked bakpulver
- 1/4 tesked socker
- 1 tesked salt
- 2 ägg
- 1 kopp mjölk
- 1/2 kopp vatten
- 2 matskedar smör (smält)
- 1 tesked vaniljextrakt
- Valfritt: 1/4 kopp konfekt socker
- Valfritt: jordgubbsirap
- Valfritt: chokladsirap
- Garnera: färsk frukt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm en friterare, elektrisk stekpanna eller djupsidig öppen stekpanna till 365 F.
Sikt ihop mjöl, bakpulver, socker och salt; avsätta.
Kombiner sedan ägg, mjölk, vatten, smör och vaniljextrakt i en stor blandningsskål.
Tillsätt äggblandningen i mjölblandningen och slå med en elektrisk mixer på medelhastighet tills den är jämn och klumpfri. Konsistensen ska vara tunn.
Placera ett finger över den nedre öppningen av en tratt, och fyll tratten med 1/2 till 2/3 kopp smet. Håll tratten nära oljans yta och se till att inte vidröra ytan. Ta sedan bort fingret och häll smeten i oljan och gör kontinuerliga cirklar i olika storlekar.
Stek tills den är gyllenbrun på ena sidan och vänd sedan kakan med stänger och stek i 45 sekunder till.
Dra ut kakan ur frituren och lägg den på en pappershanddukfodrad platta.
Strö över siktade konditorsocker och / eller droppa med jordgubbs- eller chokladsås, om så önskas. Du kan också lägga till färsk frukt direkt innan servering om så önskas.
tips
- Trattkakor ska serveras omedelbart efter stekning, så de upprätthåller en skarp, men ändå lätt och luftig konsistens. Om du använder en friterare, överväg att börja med ny olja för att göra denna efterrätt. Annars kan din trattkaka smaka lite som förra veckans fish and chips.
Recept Taggar:
- kaka
- trattkaka
- efterrätt
- amerikan
