madlyinlovewithlife / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 6 portioner (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 58 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 15g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 58 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 52 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 15 g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Sommarpremierna erbjuder så många matlagningar som det är svårt att pressa dem alla i. En av de bästa är färska hemodlade persikor med sin slarviga saftighet och en obeskrivligt söt smak. De dyker upp i en färsk persikapaj, persika- och blåbärpaj, persikaskomare, persika skarpa, persikapannkakor, persikasmoothies, persikasmör, persikaspannkonserver och hemgjord persikglass. De förvandlar din frukostflingor till en fest, gör en enkel efterrätt när de skivas och sockas och ger ett hälsosamt mellanmål när de äts i all sin råa rörighet.
På många sätt äts färska persikor, de kombineras med vaniljglass, med glassen som toppningen. Vänd det och gör en färsk persikatoppning för vaniljglass så får du en intressant efterrätt värdig en fest.
Detta superenkla glass-toppningsrecept tar lite tid i kylen för de söta, färska persikorna att ge upp sina läckra juice, men ditt tålamod kommer att belönas med en sällsynt godbit.
Ingredienser
- 3 stora mogna persikor (skalade, sten borttagna, skuren i 1/2-tums kuber)
- 1/4 kopp ljus brunt socker (packat)
- 1 msk granulerat socker
- 1/8 tesked vaniljextrakt
- Nypa mark kanel
- Nypa salt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kombinera persikorna, både socker, vanilj, kanel och salt i en stor skål och blanda tills sockerterna har lösts.
Täck och kyl i 4 till 6 timmar. Blanda och servera över vaniljglass.
tips
- Köp alltid hemodlade persikor. De plockas när de är mogna, inte gröna, och det gör en stor skillnad i smak. Bondens marknader eller lokala råvaror i din livsmedelsbutik är dina bästa alternativ. Persan ska luktar underbart och vara krämig guld eller gul; vissa kommer att ha en karakteristisk rodnad, beroende på variationen. Kontrollera för fasthet; persikan mjuknar upp när den mognar. Hur fast du vill att persikorna ska vara när du köper dem beror på när du planerar att använda dem. En bra idé är att köpa dem i flera fasthetsnivåer så att de kan ätas under en tid. Den mogen en persika är, desto sötare och saftigare är den. Men köp inte en persika om den alls är gränsig. Det bästa sättet att hålla persikor är på köksbänken bara några dagar innan du använder dem vid mognadstoppen. Du kan kyla dem i upp till en vecka efter att de är mogna, men de kan tappa lite smak. Om de blir griniga och skrynkliga är de förbi sitt användningsdatum.
Recept Taggar:
- Persika
- amerikan
- sommar
- sås
