Brian Hagiwara / Getty Images
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 430 | kalorier |
| 37g | Fett |
| 15g | Kolhydrater |
| 12g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 430 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 37 g | 48% |
| Mättat fett 10 g | 49% |
| Kolesterol 35 mg | 12% |
| Natrium 331 mg | 14% |
| Totalt kolhydrat 15 g | 5% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Protein 12g | |
| Kalcium 271 mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är ett aubergine, parmesanrecept med kännetecknande ingredienser av aubergine, tomatsås och mozzarella. Aubergine stekt snabbt och skiktas sedan med sås och ostar. För krispigare aubergine, doppa i slagna ägg och täck med kryddat torrt bröd smulor innan stekning.
Ingredienser
- 1 stor aubergine (cirka 2 pund)
- 3/4 kopp extra virgin olivolja
- 2 koppar konserverad tomatsås
- 1/2 tesked torkad bladbasilika
- 1/2 tesked vitlökpulver
- 1/4 kopp riven parmesanost
- 8 uns strimlad mozzarellaost
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 400 F.
Skala aubergine och skär i 1/4 tum skivor. Stek på båda sidor på en stekpanna i varm olivolja tills den är brun. Tappa av på pappershanddukar.
Placera ett lager av aubergineskivor i en grund bakform. Täck aubergine med lite tomatsås, ett strö av basilika och vitlökspulver, lite parmesanost och lite mozzarellaost.
Upprepa lagren tills alla ingredienser används, slutar med ett lager mozzarellaost.
Baka upptäckt i 15 till 20 minuter.
Recept Taggar:
- mozzarella
- entree
- italiensk
- familjemiddag
