Diana Rattray
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 507 | kalorier |
| 22g | Fett |
| 73g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 507 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mättat fett 11g | 57% |
| Kolesterol 191 mg | 64% |
| Natrium 298 mg | 13% |
| Totalt kolhydrat 73 g | 27% |
| Kostfiber 4g | 16% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 81 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna färska persikadessert bakar sig till perfektion med en krispig kryddad toppning. Det är ett fantastiskt alternativ till södernas älskade persikaskomare, och ingen kommer att klaga. Efterrätten kräver färska persikor, men frysta persikor eller väl dränerade konserverade persikor kan ersättas.
Ingredienser
- 2 1/2 till 3 pund persikor
- 1/4 kopp brunt socker (packat)
- 1 kopp helmjöl
- 1 kopp granulerat socker
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked kanel
- 1 stort ägg
- 1/2 kopp smör (smält)
- Garnera : vispad grädde eller glass
Steg för att göra det
Obs! Även om det finns flera steg till det här receptet, delas denna persikadessert upp i användbara kategorier för att hjälpa dig att bättre planera för beredning och bakning.
Skala persikorna
Samla ingredienserna.
Koka upp en stor gryta med vatten.
Fyll en stor kruka med is och vatten. Avsätta.
Lägg persikorna i det kokande vattnet och koka i cirka 10 till 20 sekunder, eller bara tills du märker splittring i huden.
Ta bort persikorna till isvattnet för att stoppa tillagningsprocessen.
Börja skala persikorna med en liten, vass kniv. Skinnen bör lätt glida av.
Ta bort groparna och skär persikorna tunt.
Förbered persikasmulan
Värm ugnen till 375 F.
Smör en 1/2-kvart bakning.
Kombinera färska skivade persikor och brunt socker; rör om för att blandas ordentligt. Kombinationen av färska persikor med brunt socker skapar sirap. Häll frukt- och sockerblandningen i den beredda bakplattan.
I en separat skål, kombinera mjöl, granulerat socker, salt och kanel. Rör om med en sked eller visp för att blandas.
Vispa ägget i en liten skål. Tillsätt ägget till de torra ingredienserna och rör om med en gaffel tills blandningen är smulig.
Strö smulblandningen jämnt över persikfyllningen.
Tappa det smälta smöret jämnt över toppen av smulan.
Grädda persikans smulor i 40 till 45 minuter, eller tills toppningen är lätt brunad och fyllningen bubblar runt kanterna.
Servera smulan varma med en dusch med tung grädde, en dupp av vispad grädde eller en skopa av din favoritglass.
Njut av!
Receptvarianter
- Ersätt frysta persikor eller väl dränerade konserverade persikor om du inte har färska persikor.
tips
- Persikor finns tillgängliga under hela året, men de är under säsong från maj till oktober. När du köper persikor, välj frukt som inte är för mjuk och är fri från snitt och blåmärken. Mogna persikor kommer att ha en söt arom och ger ett lätt tryck. Om persikorna är hårda, håll dem i rumstemperatur tills de mognar. Du kan mogna dem snabbare genom att lägga dem i en papperspåse, vilket liknar det sätt som du mognar bananer. När persikorna är mogna, förvara dem i kylen. Ta dem tillbaka till rumstemperatur innan du äter för att njuta av smaken.
Recept Taggar:
- Persika
- efterrätt
- sydlig
- falla
