Andy Mayor / Getty Images
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 8 portioner
Denna glutenfria fyllning av kornbrödspisar är ett välkomnande, snabbt och enkelt semesterrecept. Problemet med typiska fyllningsrecept är att de använder vete bröd eller majsbröd som innehåller vete mjöl. För att göra glutenfri majsbröd måste du börja med glutenfri majsbröd, som du kan göra med ditt favoritrecept, blanda eller köpa förberedda. Lägg till brödsmulor från ditt favoritfria bröd från vardagen. Ett alternativ är glutenfritt valnöt rosmarinbröd, som ger en doftande, smakfull smak. Glutenfria örtkällor inkluderar Tones, Durkee och Spice Island.
Ingredienser
- För smulorna:
- 6 skivor glutenfritt bröd
- 2 koppar glutenfri majsbröd
- För stoppningen:
- 1 kopp selleri (finhackad med bladblad)
- 1 kopp grön lök (skivad, cirka 8 grön lök)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1/4 kopp smör
- 1/4 kopp olivolja
- 1 till 2 matskedar glutenfri kryddig örtblandning (eller fjäderfä örtblandning)
- 3/4 till 1 kopp glutenfri kycklingbestånd (eller kalkonbestånd)
- Salt att smaka
- Peppar, efter smak
Steg för att göra det
Observera: medan det finns flera steg till det här receptet, är detta glutenfria fyllningsrecept uppdelat i användbara kategorier för att hjälpa dig att bättre planera för förberedelser och matlagning.
Gör smulorna
Värm ugnen till 325 F.
Riv bröd och majsbröd i små bitar eller skär det i tärningar.
Sprid brödet och majsbrödet ut på en bakplåt.
Grädda i den uppvärmda ugnen i cirka 12 till 14 minuter, eller tills den är torr och lättbrun.
Lägg smulorna i en matlagringspåse och krossa dem med en kavel eller bearbeta dem i en matprocessor.
Använd smulorna omedelbart eller förvara smulorna i en tätt täckt behållare i skafferi i upp till en vecka. Eller överför dem till en ziplock-frysväska och frys i upp till sex månader.
Gör fyllningen
Samla ingredienserna.
Finhacka selleri, inklusive de bladgröna selleritopparna. Skiv de gröna lökarna och hacka vitlök.
Smält smöret i en stor kastrull och tillsätt olivoljan.
Tillsätt selleri, lök och vitlök och stek tills grönsaker är mjuka cirka 5 minuter.
Tillsätt brödsmulor och majsbrödsmulor, salt, peppar och torr örtblandning.
Häll fjäderfäbeståndet i pannan. Rör om att blandas. Justera smaksättningen och tillsätt långsamt mer lager om det behövs.
Värm igenom och servera. Kyl upp eventuella fyllningar och använda dem inom fyra till sex dagar.
Långsam spisvariation
Recept Taggar:
- majsbröd
- sidorätt
- amerikan
- jul
