Tim Parkinson / Flickr / CC BY 2.0
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 2 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 164 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 33g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 164 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1366 mg | 59% |
| Totalt kolhydrat 33g | 12% |
| Kostfiber 6g | 22% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 103 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta recept är något du kan piska upp när du har väldigt lite mat till hands och inte vill springa hela vägen till butiken. Denna morotskål och thailändska jordnötssås är väldigt lätt att återskapa och är perfekt för en hektisk natt där du inte känner för att krossa för länge över din middag. Det är ganska fyllande som en sido-skål, men det parar också ganska bra med thailändsk curry eller ris eller annat fullkorn för en full måltid.
Ingredienser
- 3 msk olja
- 3 msk vatten (eller veggie buljong, + 2 msk)
- 1/2 gul eller vit lök (hackad)
- 2 msk sojasås
- 3 msk thailändsk jordnötsås (eller salladdressing)
- 1 msk vinäger (vit eller äppelcider)
- 1 msk limesaft (lime är bättre, men citron kan ersättas)
- 2 koppar hackade morötter
- Valfritt: 1 matsked sesamfrön
Steg för att göra det
Blanda i jordnötssåsen, sojasås, vinäger, 2 matskedar vatten eller buljong och limejuice i en liten skål och lägg åt sidan.
Söt löken i 3 msk olja och 3 msk buljong eller vatten tills den är något mjuk.
Tillsätt morötter, täck och låt sjuda i 3 till 5 minuter. Sänk ner värmen, tillsätt såsblandningen, täck över och låt sjuda 5 till 7 minuter tills morötter är mjuka under omrörning ofta.
Tillsätt sesamfrön och koka ytterligare en minut om så önskas. Servera om ris eller annat säd om så önskas och njut!
Recept Taggar:
- Morot
- sidorätt
- thai
- weeknight
