Spruce / Molly Watson
- Totalt: 5 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: Cirka 1/4 kopp (2 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 185 | kalorier |
| 20g | Fett |
| 1g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: Cirka 1/4 kopp (2 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 185 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 20 g | 26% |
| Mättat fett 3g | 14% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 93 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 1 g | 0% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 4 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna förband visks traditionellt i botten av en stor salladskål. När det är gjort läggs sallad och andra ingredienser i skålen och kastas försiktigt för att fullständigt täcka gröna grönsaker, medan du lämnar överflödigt förband i botten av skålen. Det är en fantastisk teknik som leder till perfekt sallad av sallader, men att piska upp en dubbel, tredubbla eller fyrdubbla parti i en liten burk som ska användas under några dagar är också ett trevligt alternativ.
Ingredienser
- 3 msk extra virgin olivolja (eller vegetabilisk olja)
- 1 matsked rött vinäger
- Valfritt: 1 msk hackad schalottenlök
- 1/2 tesked senap i Dijon-stil
- streck havssalt (efter smak)
- streck svartpeppar (efter smak)
Steg för att göra det
Om du använder omedelbart:
Samla ingredienserna.
Vispa ihop oljan, vinäger, schalottenlök om du använder, och senap i botten av en stor salladskål.
Tillsätt salt och peppar efter smak.
Lägg till vilken sallad du gör och kasta för att kombinera.
Servera och njut!
tips
När du kastar, kommer salladen att ta upp så mycket dressing som den kräver att vara belagd (för tyngre belagd sallad, fortsätt att kasta), och överskottsförband kommer naturligtvis att ligga längst ner i skålen. Det är en mycket bättre metod att dumpa tung flytande förband på känsliga gröna.
Obs: Det bästa sättet att smaka på ett förband är att doppa ett salladblad (eller vad du än ska klä dig med förbandet) i och ta en bit - på det sättet smakar du förbandet eftersom det kommer att ätas.
För att göra framåt eller för mindre sallader:
Samla ingredienserna.
Antingen vispa ingredienserna i en liten skål eller en mätkopp eller lägg ingredienserna i en burk, täck och skaka för att kombinera.
Håll täckt och kyld upp till en vecka.
Servera och njut!
Dricks
Observera och varnas för att olivoljan kommer att trasiga i kylan och ser ganska grov ut. Medan det ser otäckt ut kan du vara säker på att inget hemskt har hänt med förbandet; det kommer att se helt normalt ut och smaka helt läckra när det kommer tillbaka till rumstemperatur och oljan har "smält" tillbaka till vätska. Hasten den processen, om du vill, genom att vispa eller skaka den ofta för att uppmuntra till den.
Recept Taggar:
- Grönsallad
- fransk vinaigrette
- sallad
- franska
