Linda Larsen är en hushållsekonom, journalist och duktig kokbokförfattare som tycker om att dela sin passion för att ta komplicerade recept och göra dem enklare och mer tillgängliga.
Höjdpunkter:
- Författare till 39 kokböcker 30+ års erfarenhet av receptprovning och receptutveckling Medlem av Association of Food Journalists
Redaktör på Food Poisoning Bulletin
Erfarenhet
Linda har haft ett livslångt kärleksförhållande med matlagning. Hon fick sin första smak av den kulinariska världen när hon var 7 år gammal när hon började laga mat hemma. På högskolan hade hon huvudvetenskap i matvetenskap och näring, och ville förstå vetenskapen bakom vad som får ett recept att fungera och hur man kan arbeta med att skapa en på det mest effektiva sättet. Hon har sedan dess utvecklat en förkärlek för att fokusera på att göra svårare recept mer lättillgängliga, vilket var hennes främsta samlingspunkt när hon bidragit med About.com och The Spruce Eats från 2002 till 2017.
Med över 30 års erfarenhet av att skapa och testa recept har många av hennes recept och artiklar presenterats i online- och tryckta publikationer, inklusive nationella publikationer som The Spruce Eats, Pillsbury, Malt-O-Meal, Woman's Day magazine, Woman's World magazine, Snabbt och enkelt magasin och första magasinet. Hon är också författare till 39 kokböcker, redaktör på Food Poisoning Bulletin, medlem i Association of Food Journalists, och delar recept på hennes matblogg: Lindas bästa recept.
Lindas kunskaper om mat kommer från hennes stora erfarenhet av sitt hemmakök, professionella testkök och fotostudioer samt ett resultat av hennes samling av över 2 000 kokböcker. Andra intressen sträcker sig från glutenfri matlagning till specialdieter till långsam matlagning.
Utbildning
Linda har en BA i biologi från St. Olaf College och en BS med hög distinktion i matvetenskap och näring från University of Minnesota.
Utmärkelser och publikationer
- "The Complete Air Fryer Cookbook" (Rockridge Press, 2016) "The Ultimate Vegetarian Slow Cooker Cookbook" (Sonoma Press, 2016) "The Starter Cook" (Lyons Press, 2011) "The Big Book of Paleo Recipes" (Adams Media, 2015)
Om Granen
Spruce, ett varumärke från Dotdash, är en ny typ av hemsida som erbjuder praktiska tips och inspiration från verkligheten för att hjälpa dig skapa ditt bästa hem. Spruce-familjen med varumärken, inklusive The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets och The Spruce Crafts når tillsammans 30 miljoner människor varje månad.
I mer än 20 år har Dotdash-varumärken hjälpt människor att hitta svar, lösa problem och bli inspirerade. Vi är en av de 20 största utgivarna av innehåll på Internet enligt comScore, ett ledande internetmätningsföretag, och når över 30% av USA: s befolkning varje månad. Våra varumärken har gemensamt vunnit mer än 20 branschpriser endast under det senaste året, och nyligen utsågs Dotdash till årets utgivare av Digiday, en ledande branschpublikation.
