The Spruce / Julia Hartbeck
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 430 | kalorier |
| 37g | Fett |
| 20g | Kolhydrater |
| 10g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 430 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 37 g | 47% |
| Mättat fett 16g | 78% |
| Kolesterol 61 mg | 20% |
| Natrium 392 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 20 g | 7% |
| Kostfiber 5g | 18% |
| Protein 10g | |
| Kalcium 120 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Varje år, vid Thanksgiving, gör vi en stor skål med krämig potatismos och varje år förblir de mest orörda. Eftersom… fyllning! Åh, potatisarna äts upp som en del av den långa helgen som finns kvar men stoppningen överlever aldrig förbi den första middagen.
Och ingen i vårt hus vill bara lite av det som kommer ut från fågeln. Åh nej, fylla här måste göras i massa mängder som en separat sido-skål. Så för att behålla lugnet och undvika att människor stickas med gafflar när de dyker för ytterligare stoppning, brukar vi göra det i enskilda portioner. Du behöver inte servera den i söta små ihåliga squashskålar, men vi bestämde oss för att vara lite snygga.
Gör din egen Za'atar krydda mix och sparka smaken upp ett hack
Ingredienser
- 2 ekollon squash
- 1 matsked olivolja eller rapsolja
- 2 koppar brödbitar
- 1 lök (skalad och tärnad)
- 2 koppar kycklingbestånd (du kan använda vegetabilisk stam om du föredrar att behålla denna vegetarian)
- 1 pinne (8 msk) osaltat smör
- 1 tesked färsk rosmarin (hackad)
- 1 tsk färska timjanblad (hackad)
- 1 tesked färsk salvia (hackad)
- 1 tsk färsk persilja (hackad)
- 1/2 kopp delade mandlar
- 1/2 tesked za'atar krydda
- Salt och peppar (efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce / Julia Hartbeck
Förvärm ugnen till 400 F.
Skiva varje ekollon squash i halva, i längdriktningen och skopa ut frön. Du borde ha fyra båtformade bitar. Placera på en bakplåt fodrad med pergamentpapper och stek i ugnen i 20 minuter eller tills squashen är mjukt. Avsätta.
The Spruce / Julia Hartbeck
Sprid brödbitarna ut på bakplåten. Grädda i ugnen i cirka 10 minuter eller tills kuberna är lätt rostade.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tillsätt två matskedar av smöret i en stor stekpanna eller gjutjärnspanna. Tillsätt den tärnade löken och stek i på ca 10 minuter tills den är genomskinlig.
The Spruce / Julia Hartbeck
Medan löken sauterar, tillsätt kycklingbeståndet och de återstående 6 matskedarna smör i en kruka och värm så att smöret smälter.
The Spruce / Julia Hartbeck
Hoppa det kokta köttet ur ekollon squashen, men lämna tillräckligt i huden för att använda som en skål.
The Spruce / Julia Hartbeck
Lägg squash och rostat brödbitar i en stor skål.
The Spruce / Julia Hartbeck
Rör i den kokta löken och sleven i den varma kyckling- och smörbestånden. Fluff med en gaffel för att kombinera och se till att brödet tar upp vätskan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Rör in rosmarin, timjan, salvia, persilja och skivade mandlar. Kryddan med za'atar, salt och peppar.
The Spruce / Julia Hartbeck
Hoppa fyllningen i var och en av de ihåliga ekorns squashskalarna och kyla antingen i kylen tills den är klar att användas eller återgå till ugnen i cirka 15 minuter för att smakerna smälter samman och fyllningen ska värmas igenom.
The Spruce / Julia Hartbeck
Du kan också avstå från squashskålarna och bara skopa i en stor gryttskål eller enskilda ramekins.
The Spruce / Julia Hartbeck
Recept Taggar:
- Squash
- sidorätt
- Mellanöstern
- tacksägelse
