The Spruce Eats / Diana Chistruga
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 135 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 23g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 135 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 6% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 129 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 190 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna mejerifria äppelbrödpudding är värmande och tröstande perfekt för höst- och vintermånaderna och kommer att fylla ditt hem med säsongens dofter. Även om dessa puddingar är tillräckligt enkla för en efterkvällsdessert, har de också en vacker hemlagad essens som är perfekt för helgdagar som Thanksgiving och speciella familjemiddagar.
Typiska recept för brödpudding använder mjölk, halv och halv eller indunstad mjölk - det här receptet byter mandelmjölk. Om du föredrar andra typer av mjölksubstitut, fungerar de flesta lika bra för bakning. Du kan använda sojamjölk, rismjölk eller kokosmjölk. Var noga med att välja osmakade och osötade sorter. Naturligtvis, om du eliminerar mejeri, kommer du inte att servera denna brödpudding med glass och du behöver en bourbon-sås som inte är gjord med det vanliga smöret.
Du måste se till att du använder mejerifria bröd för det här receptet. Bröd av smörgåsbröd innehåller ofta kasein, vassle eller mjölkpulver som inte är fett. Leta efter smörgåsbröd som finns i kylen eller frusen delen av din lokala livsmedelsaffär, t.ex. Ezekiel-bröd.
Fira höstsäsongen med 36 fantastiska äppeldesserter
Ingredienser
- 4 koppar fullkornsbröd (skär i 1/4-tums kuber)
- 1 kopp äpple (finhackad)
- 1/4 kopp valnötter (hackad)
- 3/4 tesked mark kanel
- 1/4 tesked muskot
- 1/4 tesked salt
- 2 koppar mandelmjölk
- 1/2 kopp agave nektar eller lönnsirap (delat)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna. Värm ugnen till 350 F.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Små olja två 2-koppars värmetäta rätter eller, omväxlande, 6 6-ounce ramekins. Avsätta.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Kombinera brödbitar, äppelbitar, valnötter, kanel, muskot och salt i en medelstor skål tills de är väl blandade. Rör i mandelmjölken och 1/3 kopp plus 1 matsked agavnektar med en träsked och låt blandningen stå i 10 minuter.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Del blandningen i de förberedda skålarna och grädde tills den är gyllenbrun, cirka 30 till 35 minuter. (Om du bakar puddingar av stor skala, grädda i 15 till 20 minuter.)
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Ta bort brödpudding från ugnen. Tappa med resten av agave nektar (eller lönnsirap).
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Dricks
- Du kan servera brödpudding varm med en dubbla vegan kanel vaniljsås eller annan mjölkfri krämig toppning om så önskas. Gör bourbon sås med kokosnötsolja för att ersätta smör och kokosmjölk för mjölken eller kärnmjölken.
Receptvariation
- Om du också undviker socker, använder detta recept agave nektar, som innehåller mycket fruktos och har ett lägre glykemiskt index än socker. Detta innebär att det höjer ditt blodsocker mindre, vilket är önskvärt för många människor. Men det har väckt oro för att konsumera för mycket bearbetad fruktos. Agave nektar är mycket bearbetad, så vissa människor undviker det eftersom de undviker hög fruktos majssirap. Lönnsirap är ett alternativ som ofta föreslås. Lönnsmaken passar mycket bra med äpplen i denna brödpudding. Det enbart är en god anledning att överväga att ersätta.
Recept Taggar:
- Äpple
- efterrätt
- brittiskt
- jul
