TobinC / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 596 | kalorier |
| 38g | Fett |
| 21g | Kolhydrater |
| 37g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 596 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 38 g | 48% |
| Mättat fett 13g | 65% |
| Kolesterol 128 mg | 43% |
| Natrium 712 mg | 31% |
| Totalt kolhydrat 21g | 8% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 37g | |
| Kalcium 86 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är en krämig kyckling Marsala ger enkla kycklingbröst en rik och läcker finish. Det gör en enkel och läcker måltid med ris eller nudlar. Eller servera den med spaghettiwashch eller zucchininudlar för ett lågt kolhydratbjudande.
Såsen är också mångsidig. Tillsätt 1/3 kopp till 1/2 kopp parmesanost till såsen precis innan den är klar, eller tillsätt några rekonstituerade soltorkade tomater eller halverade druvtomater i skålen. Rostad paprika är ett annat bra alternativ för färg.
Detta är ett rikt och krämigt alternativ till den enkla klassiska kycklingen Marsala.
Ingredienser
- 1 1/2 kilo kycklingbrösthalvor (bankade eller skivade; ungefär 1/4 till 1/2 tum tjocklek)
- Streck med kosher salt
- Streck med peppar
- 3 matskedar heltidsmjöl
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 3 matskedar smör (uppdelat)
- 8 uns svamp (skivad)
- 1/2 kopp Marsala vin (torrt)
- 1/2 kopp kycklingsbuljong (helst osaltad eller låg natrium)
- 1 matsked citronsaft
- 1/2 tesked torkad bladbasilika
- 1/2 kopp tung vispgrädde
- 3 gröna lökar (tunt skivad)
Steg för att göra det
Strö kycklingen lätt med salt och peppar.
Doppa kycklingen i mjölet för att lätt belägga båda sidor.
Smält smör med olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och sauter i cirka 2 minuter.
Vänd och lägg till de skivade svamparna i stekpannan. Fortsätt att laga mat i cirka 2 minuter längre, rör svampen ibland.
Tillsätt Marsala-vinet, kycklingsbuljong och citron och bring till en sjunkande.
Simma, upptäckt, i 5 minuter för att minska något. Täck och fortsätt att laga mat i 5 minuter längre.
Tillsätt basilika, grädde och grön lök och koka i 2 minuter längre.
Servera kyckling Marsala med varm kokt spaghetti, linguine eller ris.
tips
- Om du gillar en sötare sås, använd sött Marsala-vin i skålen. En garnering av strimlad parmesanost och hackad färsk persilja gör en attraktiv presentation.
Receptvariation
- Tillsätt skivade druvertomater cirka 5 minuter innan skålen är klar.
Recept Taggar:
- Svamp
- middag
- italiensk
- falla
