Grillad ost social
- Totalt: 115 minuter
- Förberedelse: 90 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 1 hamburgare (1 portion)
Denna ultimata frukostburger är toppad med avokado, ägg, gouda, tomat sylt och bacon. Ett tips att vara medveten om: inte överarbeta köttet, eftersom det skapar en lätt och luftig patty som smälter i munnen snarare än en tät som liknar en hockeypuck. Gillar munkar? Prova en munkfruktsburgare.
Ingredienser
- För tomatsyltet:
- 2 pund kärnade tomater (hackade)
- 1/2 kopp socker
- 1/2 citron (juice)
- 1 msk färsk ingefära (finhackad)
- 1 nypa kummin
- 1 nypa mark kanel
- 1/4 tsk currypulver
- 1 tesked salt
- För den korvinfunderade Burger Patty:
- 1/4 pund gräsmatat nötkött
- 2 matskedar kryddig korv
- Matlagningsspray
- Salt att smaka)
- Malt svartpeppar (efter smak)
- Till frukostburgeren:
- 2 matskedar tomatsylt
- 1 korvburgare patty
- 2 matskedar strimlad gouda
- 1 allt bagel (rostat)
- 3 till 4 skivor bacon (kokt med fett sparat)
- 1 ägg (kokt solig sida upp)
- 1/4 avokado (skivad tunn)
- 1 msk tomatsylt
Steg för att göra det
Observera: medan det finns flera steg till detta recept, är denna frukostburger uppdelad i genomförbara kategorier för att hjälpa dig att bättre planera för förberedelser och matlagning.
För tomatsyltet
Samla ingredienserna.
Tillsätt tomater, socker, citronsaft, ingefära, kummin, kanel, currypulver och salt i en rostfritt stål gryta och vrid värmen till medelhög.
När blandningen börjar koka, minska värmen till medium-låg och fortsätt att sjuda under omrörning ofta tills blandningen minskar och förtjockas till en syltliknande konsistens; ungefär 1 timme.
Medan detta minskar, gör du korvinfunderade småkakor.
För den korvinfunderade Burger Patty
Samla ingredienserna.
Under tiden lägger du ditt nötkött och korv i en skål och blandar försiktigt ihop, var noga med att inte överarbeta köttet och forma till en patty form och smaka med salt och peppar.
Sätt åt sidan och värm upp din grill eller gjutjärn till medelhög värme.
Spraya ytan på vad du använder för att laga matkött och tillsätt köttet, låt det koka några minuter på varje sida tills det har kokats hela vägen igen.
Stäng av värmen och lägg till gouda ovanpå.
Förbered sedan resterande ingredienser för att sätta ihop hamburgaren.
Till frukostburgeren
Samla ingredienserna.
Rostade allt bagel tills det är krispigt på utsidan och smörj ut båda sidorna med den hemlagade tomatsylten.
Tillsätt den kokta cheeseburger korven patty, sedan toppa med ägg, bacon och avokado.
Servera och njut!
Dricks
- Överarbeta inte köttet. Det kommer att skapa en hockeypuckliknande patty som kommer att vara chewy, istället för den lätta och luftiga patty som smälter i munnen som vi siktar efter.
Recept Taggar:
- Tomat
- brunch
- amerikan
- födelsedagar
