Spruce Eats / Emily Hawkes
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: cirka 3 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 593 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 114g | Kolhydrater |
| 10g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: cirka 3 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 593 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 14% |
| Mättat fett 2g | 9% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 416 mg | 18% |
| Totalt kolhydrat 114 g | 42% |
| Kostfiber 7g | 27% |
| Protein 10g | |
| Kalcium 125 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Undrar du hur det härliga, doftande och smakfulla vita basmatiriset görs på indiska restauranger? Goda nyheter, det är lätt att kopiera hemma, och receptet är vegetarian, vegans och mejerifria och glutenfria.
Detta restaurangstil med indisk smaksatt basmatirisrecept kryddas med kanel, hela kryddnejlikor och pepparkorn med en laurblad, som alla kombineras för att skapa en underbart smakfull ris-sida som åtföljer nästan alla indiska grönsaker. Vegetarianer och veganer kan koppla ihop denna enkla risrätt med indisk kryddad dal, curried grönsaker eller någon form av vegetarisk curry för en enkel och enkel vegetarisk måltid.
Detta enkla Basmati-risrecept är också glutenfritt.
Ingredienser
- 1 kopp basmatiris (okokt)
- Vatten för blötläggning
- 2 msk olivolja (eller jordnötsolja)
- 1-tums kanelstång (bruten i hälften)
- 1 laurblad
- 1/2 tsk kumminfrön
- 1 hel kryddnejlika (du kan använda 2 till 3 om du verkligen gillar kryddnejlika)
- 1/2 tsk hela svarta pepparkorn
- 1 stor lök (hackad tunn)
- 1 kopp basmatiris
- 2 koppar vatten
- 1/2 tsk salt (eller efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Täck Basmati-riset med vatten i en liten skål och lägg åt sidan. Låt riset blöta i 20 minuter.
Spruce Eats / Emily Hawkes
När riset har blötläggts (efter 20 minuter), tappa överflödigt vatten och gå vidare till nästa steg.
Värm olivolja eller jordnötsolja över medelhög värme i en stekpanna eller stor stekpanna och tillsätt kanelstaven (bryt den i hälften), lagerblad, kumminfrön, hel kryddnejlika och pepparkorn. Värm dessa kryddor i bara 10 till 15 sekunder, tillsätt sedan den hackade löken och värm tills löken är väl kokt, cirka 6 till 8 minuter.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Tillsätt det genomdränkta men okokta Basmati-riset och rostat bröd under omrörning i 20 till 30 sekunder, tills de är lättbrunna, tillsätt sedan vattnet och koka upp.
Spruce Eats / Emily Hawkes
När vattnet kokar, minska värmen till en låg sjuda, täck och låt riset koka i 15 till 20 minuter tills riset har kokats igenom och vätska absorberats. Du kan röra ibland efter behov.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Dricks
- Du kan, om det behövs, använda någon form av ris i det här receptet, men den fina formen och den naturliga doften av Basmati-ris är det som verkligen drar ihop denna maträtt. Basmati är sällan den billigaste sorten i mataffären, men du vill verkligen smaka på det här receptet.
Recept Taggar:
- Ris
- sidorätt
- indisk
- familjemiddag
