Granen
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 1 gryta (4 till 6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 394 | kalorier |
| 23g | Fett |
| 33g | Kolhydrater |
| 17g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 gryta (4 till 6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 394 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 23 g | 29% |
| Mättat fett 9g | 46% |
| Kolesterol 38 mg | 13% |
| Natrium 668 mg | 29% |
| Totalt kolhydrat 33g | 12% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Protein 17g | |
| Kalcium 412 mg | 32% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Den läckra, smuliga toppade sparrisgryta har en enkel vit sås med cheddarost. Receptet kräver fryst sparris, men färskt kan användas. Koka eller ånga sparris tills det bara är mjukt och fortsätt sedan med receptet.
Pimiento lägger till lite färg i skålen, men vi lägger ibland tärnad rostad röd paprika om vi inte har pimiento. Eller byt ut pimiento med konserverad svamp eller färsk skivad svamp.
Ingredienser
- 2 till 3 kilo sparris (eller 18 till 20 uns frysta sparris)
- 1 1/2 teskedar salt (uppdelat)
- 6 msk smör (eller margarin)
- 3/4 kopp mjuka bröd smulor
- 1/4 kopp helmjöl
- 1/8 tesked peppar (eller efter smak)
- 2 koppar mjölk
- 1/2 tesked Worcestershire sås
- 2 uns pimiento (tömd, 1/4 kopp hackad)
- 3/4 kopp mild cheddarost (riven)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4). Smör lätt en grunt 2-liters bakform.
Granen
För färsk sparris, tvätta den och knäpp av den woody delen av stjälkarna och skär i 2 1/2-tums bitar.
Granen
Lägg spjutarna i en djup stekpanna eller stekpanna och täck med cirka en tum vatten och 1 tesked salt. Täck och låt sjuda i 3 till 5 minuter, eller tills det bara är mjukt. (För frysta sparris, följ matlagningsinstruktionerna på förpackningen.)
Granen
Tappa omedelbart och täck med kallt vatten för att stoppa kokningsprocessen.
Granen
Överför den till den förberedda ugnsskålen eller grytan.
Granen
Smält smöret i en kastrull på medelhög låg värme.
Granen
Blanda 2 matskedar av smöret med de mjuka brödsmulorna och lägg åt sidan för att toppa gryta senare.
Granen
Bland mjöl, salt och peppar i återstående smör i kastrullen. Fortsätt att laga mat och omrör på låg värme.
Granen
Tillsätt mjölken gradvis och koka under omrörning tills den är tjock.
Granen
Tillsätt Worcestershiresås, pimiento och ost; rör om tills osten har smält.
Granen
Häll såsen över sparris i ugnsformen och fyll sedan på de smörda smulorna.
Granen
Grädda i den förvärmda ugnen i 20 minuter.
Granen
Servera med ditt val av entré och njut!
Granen
Dricks
- Kasta inte det dagliga brödet! Torka brödet något i en 325 F ugn tills det är något torrt och skorpigt och riv det sedan i bitar. Lägg bitarna i matprocessorn och pulsen för att göra grova eller fina smulor beroende på hur du planerar att använda dem. Lägg smulorna i en matlagringspåse, försegla och frysa. Du har smulor för köttfärslimpa, köttbullar och grytor när du behöver dem.
Du kanske också gillar
Recept Taggar:
- Sparris
- sidorätt
- sydlig
- husmanskost
