Oavsett om du vill baka, steka, steka, grilla eller steka din kyckling hittar du ett enkelt recept här. Dessa thailändska kycklingrätter är smakrika och hälsosamma, fyllda med aromatiska örter och djärva smaker.
Vår samling innehåller några av de mest älskade thailändska kycklingrecepten, från soppor till curry, lördagar till friterade rätter.
-
Classic Chicken Curry
Tatiana Volgutova / Getty Images
Denna klassiska kyckling curry är gjord med bitar av kyckling, grönsaker och potatis, och smakar som en av dessa underbara curryrätter som finns på marknadsplatserna och gatorna i Bangkok. Ingefära, galangal, kanel och lagerblad ger den krämiga kokosmjölksås en vacker doft.
Genom att använda currypulver sammanförs skålen snabbt. Efter 20 minuters prep och 1 timme på kaminen kan du sitta ner och njuta av denna krämiga curry. Receptet har också instruktioner för att avsluta skålen i ugnen. Servera med vitt ris och garnera med persilja.
För en kryddig curry, prova vår thailändska röd curry kyckling och justera värmen från mild till röd het beroende på din smak. Laga denna curry på spisen eller i ugnen, och njut av en doftande maträtt med arom och smak av kummin, vitlök, ingefära, citrongräs och kaffir.
-
Thailändsk basilik kycklinguppståndelse
MIB-bilder / Getty Images
Thailändsk basilika med kyckling är en av de mest populära av alla thailändska rätter, både i Thailand och Nordamerika, och erbjuder kryddig smak som blandar sig vackert med smaken av salta basilika. Hemligheten med den här kycklingen är användningen av Golden Mountain-sås, en sötsmak sojabaserad sås med fisk som ger rätter en underbar umamismak.
Rör om stek kyckling, grönsaker och chili i en smakrik sås av ostron, fisk och Golden Mountain-sås med lime och socker. Det är en smakfull, snabb maträtt klar på bara 25 minuter.
Servera med kokosnöts- och safranris.
-
Tom Ka Gai soppa
jultchik / Getty Images
Denna klassiska Tom ka gai soppa har en vacker balans mellan kryddig, salt, söt och sur smak. De köttiga shitake-svamparna och kycklingbitarna ger soppan en djärv konsistens, och citrongräs, chilies, galangal, kaffirblad, koriander och basilikparfym en buljong med kycklingrör och kokosmjölk.
Även om den har en lång lista med ingredienser, är denna snabbsoppa klar på 25 minuter. Du kan servera den som en aptitretare som den är, eller lägga till nudlar för att göra det till din huvudrätt.
För en lättare version av denna soppa, prova vår thailändska kycklingsoppa med risnudlar, med liknande ingredienser men ingen gluten tack vare risnudlarna.
-
Thailändsk citrongräs rostad kyckling
Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
Thailändsk citrongräs rostad kyckling är känd i hela Sydostasien. Varje kock har sin egen version, mer eller mindre kryddig med en sötare eller mer smakrik sås. Vår version har det bästa av det doftande citrongräset och en lätt söt och kryddig sås som gör den trevlig även för gom som inte är van vid kryddig mat.
Du kan använda en hel fjärilskyckling eller delar av en. Detta recept gör 1 kyckling och serverar 4 personer.
-
Honung vitlök grillad kyckling
alex_skp / iStock / Getty Images Plus
Denna thailändska version av honung vitlök grillad kyckling förvandlar vanligt kycklingbröst eller lår till en fantastisk smakrik måltid. Marinadera din kyckling i upp till 24 timmar i en blandning av citrongräs, citronsaft, vitlök (färsk och pulveriserad), röda chili, honung och kokosmjölk.
När kycklingen är klar att använda kan du grilla den tills den är kokad och huden är gyllenbrun och krispig, eller baka den vid 350 F i 1 timme och 40 minuter. Servera med thailändska gula ris och en färsk sallad.
-
Thai Cashew Chicken Stir-Fry
Darrenwise / Getty Images
Den här thailändska cashewnöten med kyckling är ett av många recept med inlagning som kom till Thailand via Kina. Mycket populärt i thailändska restauranger, är detta berömda kycklinguppveckling recept med magert kycklingbröst, shiitake svamp och gröna, som bok choi.
Krisen av cashewnötter och den salta såsen som täcker kycklingen gör denna enkla maträtt till en riktig pärla. Justera nivån på värmen efter din egen smak, men se till att använda citrongräs eller citronskall för att få den thailändska tangen som får munnen att vattna med den första biten. Redo på 40 minuter, servera det med ett enkelt thailändskt jasminris för en äkta thailändsk upplevelse.
-
Thailändska Tom Yum Baked Chicken
från_my_point_of_view / Getty Images
Tom Yum-sås kan köpas förtillverkad i asiatiska eller thailändska stormarknader, men det finns inget som smaken av en färsk hemlagad pasta. Blanda helt enkelt schalottenlök, citrongräs, vitlök, brunt socker, kokosmjölk, koriander, galangal, chili, olja, fisksås, sojasås och räkor, och marinera dina kycklingbitar i det i upp till 24 timmar eller minst 30 minuter i kylskåpet.
Baka kycklingen i 1 timme och 20 minuter (eller tills den är krispig på toppen och kokt inuti) och håll den fuktig genom att tillsätta mer marinad och vatten. Servera med denna thailändska tom yum bakad kyckling och thailändsk kokosbrun ris.
-
Klassisk söt och sur kyckling
StockFood / Getty Images
Denna klassiska söta och sura kyckling är lätt att tillverka och är överlägsen de flesta thailändska restaurangers versioner av maträtten eftersom den är lätt och färsk och kycklingen har inget bröd. Genom att steka det och inte fritera det bevarar du de verkliga smakerna av grönsaker och kött samtidigt som du gör det mindre kalori.
Gör en ananas söt-syrlig sås med konserverade ananas och deras juice. Denna sås förtjockas på kaminen och läggs till den kokta kycklingen och grönsakerna. Slutresultatet är en tjockbelagd krispig kyckling i en läcker sås med ananasbitar som smälter i munnen. För en riktig thailändsk middag, gör våra enkla kokosnötsris och garnera med färsk koriander och limefrukor.
-
Bakad thailändsk citron kyckling
Copyright Darlene A. Schmidt, 08/05/10
Vårt bakade thailändska citron kyckling recept använder citron och citrongräs för att skapa en utsökt vitlök-infunderad citron kyckling som faller från benet och är en fröjd att äta. Citron, kokosmjölk, citrongräs, vitlök, chili och honung är basen för marinaden för kycklingen. Låt kycklingen ligga i citronblandningen i minst 30 minuter men helst i 24 timmar.
Baka kycklingbitarna i 1 timme och 30 minuter, tillsätt vatten i pannan för att hålla den fuktig. Använd samma ugn för att baka några söta potatisar i thailändsk stil som din sida.
-
Thailändsk kyckling Satay
Granen
Kyckling- eller nötköttlördagar är ett smakligt och enkelt sätt att leverera en hälsosam måltid till ditt bord. Marinera små bitar av kyckling i en smakfull blandning av kryddor, sojasås, örter och fisksås, och grill eller broil i ugnen i 10 till 20 minuter. Receptet är mycket enkelt, och även om det kräver många ingredienser till marinaden är det enkelt och en glädje att äta.
Gör det till en fest aptitretare, eller servera denna thailändska kyckling satay som din huvudsakliga med en thailändsk grönsak stek och vitt ris.
-
Tamarind Chicken Stir-Fry
RapidEye / Getty Images
Tamarind är en sur frukt som används i många kök, från Asien till Afrika och Latinamerika. Den har en stark tangy smak och kan köpas i en pasta med eller utan socker. Dess sura smak passar riktigt bra med kyckling, fisk och skaldjur, och lite går långt.
De flesta thailändska recept är en kombination av söt, sur och kryddig, och vår tamarind-kyckling kontrollerar alla dessa lådor. Du kommer att presentera en vackert färgglad och smakfull maträtt på bara 25 minuter. Servera denna tamarind-kycklinguppståndelse med en thailändsk cashewsallad.
-
Thailändsk stekt kyckling
The Spruce / D.Schmidt
Thailändsk stekt kyckling är en populär gatamat i Thailand, som äts som både fingermat och huvudrätt. Vårt recept har en skarp, tunn beläggning och smakfullt kött tack vare en underbar marinad av thailändska örter och kryddor.
Använd en pasta med koriander, vitlök, peppar, chili, kummin, fisksås, räkor och pasta för att marinera kycklingen i upp till 24 timmar eller minst 30 minuter i kylen. Täck med mjöl och kryddor och fritera tills de är crunchy och kokta, cirka 10 till 20 minuter beroende på tjockleken på biten. Servera med thailändsk söt chilisås.
