Granen
- Totalt: 4 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Laga mat: 4 timmar
- Utbyte: 2 paket (24 portioner)
Små rökt korv är ett utmärkt val för detta 3-ingrediens recept, men mini cocktail wieners eller skivad korv eller rökt korv skulle också vara läcker.
Hemligheten med deras godhet är druvgelésås som är löjligt lätt att göra. Om du känner till köttbullar med druvgelé (eller en bakad version), kommer du att älska dessa. De är en hit som en aptitretare, på en brunch-spridning, för en potluck eller tailgating och mer.
Såsblandningen är mångsidig och öppen för alla typer av variationer. Håll såsen enkel eller jazz upp den med ytterligare ingredienser eller smaksättningar. En stänk av bourbon kan lägga till "spirit" eller ersätta chilisås med kryddig ketchup eller grilladsås.
Se tips och variationer nedanför instruktionerna för en snabb hemlagad chilisås, några möjliga substitutioner och ytterligare smakidéer.
Ha tandpetare eller gafflar, tallrikar och servetter till hands för dina gäster, och server de små korvarna varma från långsam spis.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 2 (1 pund) paket mini rökt korv (som varumärket Little Smokies; eller wieners)
- 1 (12 ounce) flaskchilisås
- 1 kopp druvgelé
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Kombinera minirökt korv eller cocktail wieners i en långsam spis med chilisås och druvgelé. Blanda väl.
Täck och koka på LÅG under 4 till 6 timmar.
Granen
Servera de små korvarna eller korvarna från långsam spis (inställd på LÅG eller VARM) med tandpetare, små tallrikar och servetter tillgängliga för dina gäster. Du kanske också spjutar dem med tandpetare och ordnar dem på en tallrik med lite av såsen. Håll dem varma på ett uppvärmningsbricka eller servera genast.
Njut av!
Dricks
- Chilisås är en krydda som liknar cocktailsås (i motsats till asiatisk chilipasta). Leta efter chilisås nära ketchup i snabbköpet. Om du inte hittar chilisås kan du göra en lämplig ersättning från grunden. Kombinera 1 kopp tomatsås, 1 matsked tomatpuré, 2 till 3 matskedar brunt socker, 2 matskedar vinäger, 1/2 tsk chilipulver, 1/4 tesked kryddor och 1/4 tesked lökpulver. Blanda väl och förvara täckt i kylen.
Receptvarianter
- I stället för minirökt korv eller minivinkare, använd 2 kilo polsk rökt korv, andouille korv eller liknande rökt korv. Skiva korven i 1/2-tums eller 1-tums bitar. Tillsätt 1 matsked Worcestershiresås till såsblandningen. Byt chilisås med din favoritgrillssås. Lägg 1 eller 2 koppar frysta pärllök till långsam spis med mini korvar eller cocktail wieners eller tillsätt ca 1 kopp skivad färsk lök. Byt ut druvgeléen med aprikoskonserver och 1/4 kopp packat ljus brunt socker. Byt ut druvgelén med vinbärgelé eller en burk tranbärssås. Lägg till cirka 1/2 tesked cayennepeppar för lite "bett." För "spritiga" små rökare, tillsätt några matskedar bourbon till såsblandningen.
Recept Taggar:
- gelé
- aptitretare
- sydlig
- fest
