kivoart / Getty Images
USA producerar mest kyckling i alla länder i världen. Det är lätt att laga, mjukt, läckert och dess milda smak är perfekt som utgångspunkt för många recept. Mörkt kött eller lår, trumpinnar och vingar har mer smak och fett, så de är lättare att laga på grillens höga värme.
Du måste vara försiktig med kyckling. Läs allt om kyckling för att få tips om säkerhet och matlagning. Kom ihåg att laga kyckling av mörk kött till 165 F, med en stående tid på 5 minuter så att tempen stiger till 170 F. Det mörka köttet kommer fortfarande att vara mjukt och saftigt.
Hur man grillar kyckling
- Förbered och förvärm din grill för dubbelsidig grillning (en varm sida, en kallare sida). För en gasgrill ska du först förvärma hela saken och sedan vrida en eller två brännare till medium. För en kolgrill, bygg en eldiv på två nivåer; den ena sidan ska vara tre-fyra briketter tjock, den andra en brikett tjock. Se till att grillstället är oklanderligt rent. Olja lätt grillstället med en skrynklig pappershandduk doppad i olja. Håll pappershandduken med tång och gnugga den över grillen. Följ receptet noggrant. Bone-in kyckling lagar längre tid än benfria bitar. Täck grillen utom när du vänder kycklingen. Först, brun och sår kycklingen på alla sidor. Bruna benfria lår och trumpinnar i 4 till 5 minuter på varje sida. Ställ in benstycken i 5 till 6 minuter på varje sida. Vänd aldrig kyckling förrän den enkelt kan flyttas eller så rivs köttet. Flytta benfria kycklingbitar till den svalare sidan av grillen och koka ytterligare 3 till 4 minuter på varje sida, vrid en gång tills en kötttermometer registrerar 165 F för lår och trumpinnar. Flytta benbitar i den svalare sidan av grillen och koka ytterligare 5 till 7 minuter på varje sida, vrid en gång tills en kötttermometer registrerar 165 F för lår och trumpinnar. Om du vill borsta med en sås, gör det de senaste 5 till 10 minuterna på grillen eller såserna kommer att brinna. Ta bort kyckling från grillen, täck och låt vila i 5 till 10 minuter för att låta juicerna återfördelas och låta tempen klättra till perfekt antal. Servera det sedan stolt.
Grillade kycklinglår och trumpinnarrecept
- Teriyaki kycklinglår
Teriyaki-sås, sojasås, brunt socker och honung, tillsammans med lök, vitlök och ingefära rot gör en fantastiskt smakfull marinad och glasyr för detta underbara recept.Apple Cinnamon Glazed Chicken
Äpple och kanel gör en ovanlig och utsökt glasyr för den här grillade kycklingen. Honung Ginger Chicken Thighs
Gingerroot är ett fantastiskt krydda att använda med rika kycklinglår. Det här enkla receptet är roligt och enkelt att göra
En garlicky sås borstas på mjuka trumpinnar när de grillar för fantastisk smak. Detta recept kan också rostas i ugnen. Grillade curried kycklingvingar
Detta underbara recept kan serveras som en aptitretare eller som en huvudrätt. Du kommer att älska kombinationen av currypulver, vitlök och honung i detta enkla recept. Grillad fem ingrediens kycklingmiddag
Denna måltid med fem ingredienser är så enkel och läcker. Och det är klart på cirka 40 minuter!
