Granen
- Totalt: 27 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 12 minuter
- Utbyte: 60 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 105 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 9g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 60 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 105 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 73 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det uppskattas att ungefär hälften av alla kakor som bakas i USA är chokladchipkakor. De oemotståndliga godbitarna har varit en enorm favorit sedan chokladchipkakor skapades av Ruth Wakefield på 1930-talet. De har glädjat barn och vuxna och har hittat vägen till lunchlådor i generationer. Chokladchipkakor är alltid en hit, perfekt för en godbit och ett välkommet tillskott till varje baksäljning eller kakbyte.
Det här receptet är en klassisk formel med tillval av hackade valnötter eller pekannötter. Receptet utgör ett stort parti av cirka 5 till 6 dussin chokladchipkakor. Gör extra och frysa dem (eller ge bort kakorna).
Ingredienser
- 2 1/2 koppar heltidsmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 3/4 tesked salt
- 1 kopp granulerat socker
- 1/2 kopp ljusbrunt socker (ordentligt förpackat)
- 1 kopp smör (eller margarin, rumstemperatur)
- 2 stora ägg
- 2 tesked vaniljextrakt (rent)
- 2 koppar semisweet chokladchips (en 12-ounce påse)
- Valfritt: 1 till 2 koppar hackade valnötter (eller pekannötter)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 375 F / 190 C / Gas 5. Smörj bakplåtarna lätt eller fyll dem med pergamentpapper eller silikonpannor.
Granen
Kombinera mjöl, bakpulver och salt i en skål; rör om för att blanda de torra ingredienserna noggrant.
Granen
I en blandningsskål med en elektrisk mixer på medelhög hastighet, slå det granulerade och bruna sockret med smöret tills det är lätt och fluffigt.
Granen
Tillsätt äggen, slå bra efter varje tillsats.
Granen
Slå in vaniljextraktet.
Granen
Tillsätt de torra ingredienserna i smör- och sockerblandningen och slå på medelhastighet precis tills de blandats.
Granen
Tillsätt chokladchips och hackade valnötter eller pekannötter om du använder det. Vik tills den är väl integrerad.
Granen
Släpp kakadegen på de beredda bakplåtarna med matskedar och lämnar cirka 2 tum mellan kakorna.
Granen
Grädda kakorna i den förvärmda ugnen i 10 till 12 minuter, eller tills de är inställda och lättbruna.
Granen
Ta bort chokladchipkakorna till ett rack för att svalna.
Granen
Servera och njut!
tips
- Blanda kakadegen en dag i förväg, täck skålen och kyl den i en timme, över natten eller upp till 24 timmar. Den långa kylningstiden förbättrar smaken och strukturen på kakorna, och de sprids inte lika mycket i ugnen. För ett krispigt yttre och mjukt centrum, baka kakorna vid 425 F i cirka 8 till 10 minuter. För extra krispiga chokladchipkakor, baka dem vid 300 F i cirka 25 minuter.
Receptvarianter
- Variera smakerna genom att lägga till olika typer av bitar eller chips. Pröva dem med mjölkchokladchips, en kombination av jordnötssmör eller butterscotch och chokladchips, eller tillsätt lite karameller eller brickelchips för extra crunch. För en mörkare och mer öm, kakliknande kaka, byt ut granulerade och ljusbruna socker med 1 1/2 koppar mörkt brunt socker. Att lägga majs sirap till kakorna ger en chewier center. Uteläm det granulerade sockret och använd 1 kopp brunt socker och 1/4 kopp majssirap (ljus eller mörk).
Recept Taggar:
- Småkakor
- efterrätt
- amerikan
- tillbaka till skolan
