Steve Outram / Getty Images
- Totalt: 90 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 8 till 10 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 484 | kalorier |
| 23g | Fett |
| 67 g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 till 10 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 484 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 23 g | 29% |
| Mättat fett 11g | 55% |
| Kolesterol 132 mg | 44% |
| Natrium 281 mg | 12% |
| Totalt kolhydrat 67 g | 24% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 136 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna fuktiga och mjuka äppelkaka är den perfekta utställningen för skarpa och läckra äpplen.
Vi gillar att använda en 10-tums fjäderformig panna för att göra denna uppochnerviga äppelkaka, men du kan också göra den i en keramisk bakform. Det är bäst om det är en rund maträtt eftersom du måste vända den efter att den har svalnat lite.
Att använda en enkel dammning av pulveriserat socker och kanel räcker, men du kan också servera denna tårta med en sked av glass eller doppa med din favoritkaramellsås.
Ingredienser
- 1 3/4 kopp självhöjande mjöl
- 1 tesked bakpulver
- 4 äpplen (skalade och kärnade)
- 3/4 kopp smör (1 1/2 pinnar)
- 1/3 kopp brunt socker
- 1 1/2 kopp granulerat socker
- 1 1/2 matskedar konjak
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/2 tesked kanel
- 1 nypa salt
- 4 stora ägg
- 3/4 kopp mjölk
- 1/2 kopp russin
- 1/2 kopp grov hackade valnötter (eller pekannötter)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Sikt det självhöjande mjölet med bakpulveret och lägg åt sidan. Halva äpplen och skiv i tunna skivor. Förvara äppelskivorna i en skål med vatten tillsatt färsk citronsaft för att förhindra att äppelskivorna brännar.
Använd ungefär 1 1/2 matskedar av det tilldelade smöret och smörj ner botten och sidor av vårformen. Botten bör ha en tyngre beläggning än sidorna. Pressa brunt socker i botten av pannan.
Lägg äppelskivorna i botten av pannan i ett överlappande cirkulärt mönster. Du bör ha några äppelskivor kvar. Tärna dessa i små bitar och lägg dem i en skål. Strö över äppelbitarna med konjak och lite mark kanel.
Slå återstående smör med det granulerade sockret med en elektrisk mixer tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt äggen, en efter en och fortsätt att blanda. Tillsätt vaniljextraktet, kanel och nypa salt. Tillsätt mjölken i en långsam stabil ström medan blandaren arbetar.
Tillsätt mjölblandningen till smeten lite för lite tills den ingår. Stäng av mixern och rör om valnötter (pekannötter), russin och tärda äpplebitar tillsammans med konjak.
Häll smeten över äppelskivorna och fyll pannan till ungefär tre fjärdedelar. Baka i en förvärmd ugn på 350 F i ungefär en timme. En kakatestare som är insatt i mitten bör komma ut ren.
Låt kakan svalna i cirka 15 minuter och vänd sedan in på en kakplatta.
Toppa kakan med din toppning som du väljer, servera och njut!
Recept Taggar:
- Äpple
- efterrätt
- grekisk
- sommar
