ilovemypit / Flickr / CC BY 2.0
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 50 minuter
- Utbyte: 1 limpa (10 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 243 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 30g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 limpa (10 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 243 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 16% |
| Mättat fett 7g | 34% |
| Kolesterol 27 mg | 9% |
| Natrium 375 mg | 16% |
| Totalt kolhydrat 30 g | 11% |
| Kostfiber 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 107 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Som ett alternativ till bananbröd kan du utnyttja dina mogna bananer med denna underbara bananyoghurtkaka. Den är söt, fuktig och alltid så lätt att göra.
Kakan förvandlar några vanliga ingredienser till en efterrätt som är söt men inte för söt. Det är lite som en pundkaka men lite friskare, nästan skär kalorierna i hälften. Det finns också många sätt du kan leka med receptet och klä upp det, även om det är fantastiskt som det är.
Det är ett bra alternativ för eftermiddagste, en brunch eller som en lätt middagsdessert. Du kan också helt enkelt ha det i några dagar och njuta av det som ett mellanmål.
Ingredienser
- 1/2 kopp / 120 gram smör (rumstemperatur, plus mer för att smörja tennet)
- 1/2 kopp / 100 gram caster (superfin) socker
- 2 ägg (rumstemperatur)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 2 bananer (mycket mogen, mosad)
- 7 gram / 200 gram yoghurt (sötad, vanlig)
- 1 2/3 koppar / 200 gram heltidsmjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F / 180 C. Smörj en 8- till 4-tums limpanna med lite smör. Avsätta.
I en blandningsskål, slå smöret och sockret med en elektrisk mixer tills det är blekt och fluffigt. Tillsätt ägg en i taget som slår väl efter varje tillsats.
Använd en metallsked för att fälla in mosade bananer och yoghurt.
Sikt ihop mjölet och bakpulvret, vik sedan försiktigt i banan / yoghurtblandningen tills det bara är kombinerat. Blanda inte över.
Sked blandningen i den smörda pannan och grädda i 50 till 60 minuter eller tills ett spett som sitter i mitten av kakan kommer ut rent.
Ta ut kakan ur ugnen och låt den stå i 5 minuter i pannan. Vänd sedan kakan försiktigt ur tennet och svalna på en trådhylla.
Servera och njut!
tips
- Kakan kan förvaras i en lufttät behållare vid rumstemperatur i två till tre dagar. Om du använder osötad yoghurt ska du lägga till ytterligare 2 till 3 matskedar castsocker för att göra upp sötma. Du kan använda en 9- av 5-tum limpa, även om din kaka blir lite tunnare.
Receptvarianter
- Strö pulveriserat socker ovanpå kakan medan den svalnar för en söt damm. Servera den skivade kakan med färska bär eller en fruktsås på sidan. Tappa din bananyoghurtkaka med en fruktig glasyr. Ett enkelt orange glasyrrecept kan anpassas för vilken smak som helst genom att bara byta juice. Förutom citrus kan du prova en bärglasyr eller en med tropiska frukter som mango, som alla skulle vara fantastiska på sommaren. Lägg till en glasyr som inte innehåller frukt. En grundläggande vaniljeglasyr är ett utmärkt alternativ, och en karamellglasyr av brunt socker kan verkligen höja kakans godhet. Använd snarare yoghurt än smaksatt yoghurt. De flesta av de populära fruktyoghurterna skulle komplettera bananerna mycket bra och kan lägga till en rolig twist till denna tårta. Under vintermånaderna, förvandla detta recept till en kryddig glädje. Detta kan vara så enkelt som att lägga till en tesked kanel, som är populärt när du använder vete mjöl. Att lägga till en nypa muskotnötter tillsammans med några finhackade nötter skulle också vara läckert.
Recept Taggar:
- Banan
- efterrätt
- amerikan
- fars dag
