The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 489 | kalorier |
| 27g | Fett |
| 46g | Kolhydrater |
| 19g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 489 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 27 g | 35% |
| Mättat fett 15g | 73% |
| Kolesterol 67 mg | 22% |
| Natrium 820 mg | 36% |
| Totalt kolhydrat 46 g | 17% |
| Kostfiber 7g | 26% |
| Protein 19g | |
| Kalcium 532 mg | 41% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
En liten kryddig senap lägger till zing till ostsåsen för denna läckra gryta-gryta i Cheddar-kål. Parmesanost kan läggas till den smörda brödsmulnadens toppning för mer smak och konsistens.
Servera denna smakfulla kålgryta som en del av en familjemåltid, eller servera med en semestermiddag.
Ingredienser
- 1 mediumkål (ca 2 till 2 1/2 kilo, grovt hackad)
- 3 matskedar smör
- 1 vitlöksklyftan (halverad)
- 1/4 kopp helmjöl
- 1 1/3 koppar mjölk
- 2 teskedar kryddig senap (eller Dijon)
- 8 uns vit Cheddarost (strimlad)
- 1/4 tesked salt (eller efter smak)
- 1/4 tesked svartpeppar
- För toppningen:
- Valfritt: 2 msk parmesanost (riven)
- 1 kopp brödsmulor (mjuk)
- 1 1/2 matskedar smör (smält)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Smörj en 2 1/2-kvart bakning.
Ånga kålen tills den bara är mjukt.
Tappa av och lägg åt sidan.
Smält 3 matskedar smör i en medelhög kastrull på medium-låg värme.
Skär vitlök till aromatisk, en till två minuter.
Ta bort vitlök och kassera.
Tillsätt mjölet till det smaksatta smöret och koka under omrörning tills det är jämnt och bubblande.
Rör i mjölken och senap.
Koka under omrörning tills den är tjock.
Rör i Cheddar-osten och tillsätt salt och peppar efter smak.
Kombinera såsen med den dränerade kålen och häll den i den förberedda ugnsskålen.
Strö över parmesanost om det används.
Kombinera de mjuka brödsmulorna med 1 1/2 matsked smält smör och släng tills de är väl blandade.
Strö jämnt över gryta.
Grädda i 25 till 30 minuter, tills de är brunade och bubblande.
Recept Taggar:
- Cheddarost
- sidorätt
- sydlig
- jul
