Sakura Photography / Getty Images
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: Cirka 1 kopp (16 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 56 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 14g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: Cirka 1 kopp (16 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 56 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 14 g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta enkla enkla siraprecept är smaksatt med chai (även känd som masala chai eller chai te). Chai-kryddor inkluderar vanligtvis ingefära, kanel, kryddnejlika, kardemumma och svartpeppar, men kan också innehålla andra aromatiska kryddor, såsom lakritsliknande fänkål, söt korianderfrön och lugnande vanilj.
När du har gjort en enkel sirap med chai-smaksättning kan du använda den för att smaka och sötna isade drycker och varma drycker, eller för att ge smak till bakverk och andra godis.
Ingredienser
- 12 gröna kardemumskidor
- Valfritt: 1 tesked fänkålfrön
- 1/2 tesked svartpepparkorn
- Valfritt: 1/2 tesked korianderfrön
- 1/2 tesked hela kryddnejlika
- 1 kanelstång
- 3 msk ingefära (färsk, hackad)
- Valfritt: 1 tesked vaniljextrakt
- 1 kopp socker
- 1 kopp vatten
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F / 175 C.
Krossa lätt kardemumman och svartpeppar.
Lägg alla kryddor utom ingefära och vanilj på en kakark eller i en bakpanna, och rostat bröd tills de är väldigt aromatiska (cirka fem minuter).
Lägg kryddor, ingefära, vanilj, socker och vatten i en liten kruka på medelhög värme.
Koka upp och låt sedan sjuda varsamt i fem till tio minuter under omrörning ofta. Ju längre du sjunker blandningen, desto starkare blir kryddsmakarna, men var försiktig så att inte sirapen blir för tjock eller så blir den svår att använda och kan kristallisera när den är sval.
Sila sirapen genom en finmaskad sikt och häll i en mycket ren burk med ett tätt passande lock.
Förvara i kylskåp. Har en hållbarhet på cirka sex månader. För att förlänga hållbarheten, blanda i ungefär en gram vodka när sirapen svalnar.
tips
- Du kan använda denna sirap i en mängd olika drycker, inklusive cocktails, mjölkkokare, smutsiga chais, andra chai-drycker, glassar, kakor och andra bakvaror. För att skapa en chai-smaksatt mjölk ångare, följ en grundläggande ångare recept, med cirka en matsked sirap per 1 1/4 koppar mjölk. På samma sätt, för en portion smutsig chai, använd en till två matskedar sirap.
Recept Taggar:
- enkel sirap
- amerikan
- jul
- dryck
