Diana Rattray
- Totalt: 33 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 23 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 349 | kalorier |
| 15g | Fett |
| 44g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 349 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15 g | 20% |
| Mättat fett 8g | 39% |
| Kolesterol 141 mg | 47% |
| Natrium 739 mg | 32% |
| Totalt kolhydrat 44g | 16% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 148 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är en läcker, smörig majsbröd med tillägg av majskärnor. Majs tillfogar textur och smak till detta sydstil-majsbröd. Det finns lite eller inget salt i denna version, vilket är den södra preferensen. Om du gillar söt majsbröd, tillsätt ca 1/4 kopp socker till smeten.
Detta är ett utmärkt val för varje måltid, och särskilt lämpligt för en nyårsdagsmiddag. Majs i brödet sägs symbolisera guldklumpar i "guld" majsbröd.
Detta majsbröd är det perfekta brödet för en måltid med bönor eller ärter, eller baka det för att serveras med chili eller greener.
Ingredienser
- 1 1/2 kopp majsmjöl
- 1/2 kopp helmjöl
- Valfritt: 1 matsked socker
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1 liten tesked salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 kopp majs (konserverad eller kokt, dränerad)
- 1 1/2 kopp kärnmjölk (väl skakad)
- 1 stort ägg
- 6 msk smör (smält, uppdelad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 400 F. Placera en gjutjärnspanna i ugnen för att värmas i 10 minuter.
I en stor skål kan du kombinera majsmjöl, mjöl, socker, om du använder, bakpulver, salt och läsk. Vispa för att blanda ingredienserna noggrant. Rör in majskärnorna.
Vispa i en annan skål mjölkmjölk och ägg tillsammans tills de är väl blandade. Vispa in 4 matskedar av det smälta smöret.
Ta försiktigt den heta stekpannan ur ugnen och sätt den på ett rack. Lägg återstående 2 matskedar smör till stekpannan. Surr pannan något för att täcka botten med smöret.
Kombinera de torra ingredienserna med kärnmjölkblandningen tills de blandats.
Häll smeten i pannan och sätt tillbaka pannan i ugnen.
Grädda majsbrödet i 23 till 26 minuter, eller tills den är gyllenbrun och crusty längs sidorna.
Servera och njut!
Receptvarianter
- Lägg till cirka 1/4 kopp socker till smeten för söt majsbröd.
Recept Taggar:
- bröd
- sidorätt
- sydlig
- falla
