The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 1 brödbröd (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 231 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 32g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 brödbröd (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 231 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mättat fett 4g | 18% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 875 mg | 38% |
| Totalt kolhydrat 32 g | 12% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 120 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta klassiska irländska soda bröd är bra med varje måltid. Det är särskilt bra med en stor irländsk gryta eller middag med corned beef. Det skulle vara fantastiskt med denna Guinness nötköttgryta. Eller använd detta bröd istället för kex till frukost.
Släpp ett ägg ovanpå en rostad och smord skiva sodavatten eller servera skivor med krämig korvsås.
Brödet är viktigt för St. Patrick's Day måltider och fester!
Ingredienser
- 4 koppar / 19 ounces mjöl
- 2 msk granulerat socker
- 2 tsk bakpulver
- 1 tesked grädde tandsten
- 1 tesked salt
- 2 msk smör (mjukt)
- 1 1/2 kopper mjölkmjölk
- 2 teskedar smör (smält)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 400 F / 200 C / Gas 6.
Vispa ihop en mjöl, socker, bakpulver, kräm av tartar och salt tills de är väl kombinerade.
Tillsätt smöret och skär i noggrant med en bakelseblandare, gaffel eller fingrarna.
Rör in kärnmjölken med en gaffel tills degen börjar hålla ihop.
Överför till en mjölad yta och knåda ungefär ett dussin gånger, precis tills degen håller ihop men inte är slät.
Forma till en boll på cirka 6 tum i diameter.
Med en vass kniv, skär ett kors i toppen av varje boll cirka 1 / 2- till 1-tums djup.
Placera degkulan på en pappersfodrad bakpapper eller i en smörjig gjutjärnspanna. Tält den löst med ett ark smört folie.
Stek brödet i den förvärmda ugnen i 25 minuter.
Ta bort folien och fortsätt att baka i cirka 15 till 25 minuter längre, eller tills en tårtestare eller tandpetare kommer ut rent när den sätts i mitten.
tips
- Skiva brödet i kilar och servera med smör. Det är ett perfekt bröd att servera med en rejäl irländsk gryta eller nötkött eller Dublin coddle - ett måste för St. Patrick's Day! Det är också ett fantastiskt frukostbröd. Rostat en skiva irländskt bröd, smör det och fyll sedan på det med ett tjuvjagat ägg. Eller istället för de traditionella kexarna, använd detta bröd med din korvsås.
Receptvarianter
- Soda bröd med majsmjöl: Byt ut 1 till 1 1/2 koppar mjölet med majsmjöl. Brunt bröd med bröd: Använd 2 koppar fullkornsmjöl och 2 koppar mjöl. Soda bröd med bacon: Stek eller baka 6 till 8 remsor bacon tills de är skarpa. Tappa bort baconet på pappershanddukar, smula det och tillsätt det i mjölblandningen.
Recept Taggar:
- bröd
- irländskt bröd
- irländsk
- familjemiddag
