Alice Martini
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: Ca 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 395 | kalorier |
| 24g | Fett |
| 11g | Kolhydrater |
| 34g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: Ca 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 395 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 24 g | 31% |
| Mättat fett 5g | 27% |
| Kolesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 113 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 4g | 16% |
| Protein 34g | |
| Kalcium 106 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Ett av de bästa köp som jag gjort för att gynna min hälsa var inte ett gymmedlemskap eller kosttillskott, det råkade vara en grönsaksspiralskiva. Om du tänker på hur lätt det är att komma hem och göra en stor oljpot med spagettinudlar (och har kvar några dagar), kan du förstå varför jag var tvungen att lösa detta problem.
En spiralskiva tillåter mig att skapa "nudlar" som innehåller mer näringsämnen och mer smak. Dessa nudlar, som ofta kallas "zoodles", görs genom att ta en grönsak och skär den på ett sätt som gör en tunn spiralnudel. Visst, dessa alternativ blir lite vana vid, men när du hittar rätt recept (som den här) kommer vanliga pasta till och med att äckla dig.
Spiralskivor kan vara ganska billiga som denna Maxam Stainless Steel Vegetable Spiral Slicer. Det finns även avancerade spiralskivare som är toppklassiga, såsom denna spiralfrässkiva i kommersiell kvalitet. Den primära passar bra för vardagsmatlagning och liknande finns i många köksbutiker och onlinebutiker.
Låt oss nu komma ner till den nitty-gritty. När du har din nya stolthet och glädje spiralskiva. Du kommer att vilja göra det här receptet. Kinesiska Five-Spice förstärkte sinnena genom att balansera alla smakar av gommen: söt, salt, bitter, sur och skarp. Kombinerade dessa perfekt balanserade smaker med några zoodles och kyckling och du har den perfekta lunch, middag eller sent på kvällen.
Ingredienser
- 3 zucchinis (tvättade och spiralsnittade)
- 1 pund kycklingbröst (tärning och kokt)
- 1/4 kopp morötter (julienne snitt)
- 3 kvistar koriander (blad borttagna och stammar kasserade)
- 1 msk skivade mandlar
- Klä på sig:
- 1/3 kopp äppelcidervinäger
- 2 matskedar olivolja
- 1 matsked stjärnaanis (mark)
- 1 msk szechuan pepparkorn (mark)
- 1 matsked fänkålfrö (mark)
- 2 teskedar kryddnejlika
- 2 tesked kanel (mark)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Det är viktigt att börja med förbandet så att zoodles inte sitter och blir mjuka eller missfärgade.
Kombinera äppelcidervinäger, olivolja och alla markkryddor i en medium skål. Vispa ihop eller använd en nedsänkningsmixer för att kombinera vinäger, olja och kryddor så att de gör ett välblandat förband. Sätt åt sidan när du förbereder resten av dina ingredienser.
När du har fått den förberedda kycklingen, zoodles, morötter och koriander, redo i blandningsskålen och kasta ihop så att förbandet täcker zoodlen lätt.
Överför till en serveringsfat eller skålar och garner sedan med skivade mandlar. Ät och njut!
Dricks
- Zoodles kommer inte att hålla samma struktur kallt på mycket länge. Medan den kan förvaras i en lufttät behållare i kylen, för att äta senare föreslår jag att du värmer blandningen med lite olivolja (eller kokosnötolja) i en stekpanna på medelhög värme och gör en zoodle-stek.
Recept Taggar:
- Morot
- lunch
- amerikan
- sommar
