Granen
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 233 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 19g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 233 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 23% |
| Mättat fett 2g | 12% |
| Kolesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 107 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 21 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna utsökt äpplsallad liknar den berömda Waldorf-sallad, en klassisk fruktsallad med äpplen, selleri och majonnäs, som går tillbaka till slutet av 1800-talet. Tillsatsen av nötter inträffade inte förrän 1928, och Waldorf-sallad är nu känd för att ha druvor och valnötter.
I det här receptet används pekannötter istället för valnötter, och russin läggs till i stället för druvorna, vilket upprätthåller salladens allmänna smak och texturprofil men ändrar den lite upp. Vad som är resultatet är en uppfriskande men krämig maträtt med en fin crunch - perfekt för lunch eller till och med ett sent på dagen. På semestern kan du integrera torkade tranbär i salladen för att ge den en festlig touch.
Ingredienser
- 5 medelstora röda läckra äpplen
- 1 citron (juice)
- 1/2 kopp selleri (skivad)
- 1/2 kopp pekannötter (hackad)
- 1/2 kopp russin
- 1/3 till 1/2 kopp majonnäs
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Tvätta äpplen, men skal inte dem. Kärn äpplen och skär i 1/2-tums kuber.
Granen
Strö över citronsaft för att förhindra missfärgning.
Granen
Kombinera äpplen med selleri, pekannötter, russin och majonnäs i en stor skål och blanda försiktigt.
Granen
Servera skopa äpplsallad på salladsblad.
Granen
Njut av!
tips
- Färska pekannötter fungerar bra i denna maträtt, men för att få fram sin smak, ännu mer, rostat dem först. Placera muttrarna på en bakplatta som är lätt belagd med kokspray och grädda vid 350 ° F i cirka 5 minuter - se noga eftersom pekannorna lätt kan brännas.
Receptvarianter
- Precis som med Waldorf-sallad har denna äpplsallad också fördelar av tillsats av kyckling och kalkon, eller till och med konserverad tonfisk, vilket gör det till en mer fyllningsfat och kanske till och med en smörgås med smörgås (det är fantastiskt fyllda i en pitavicka). Du kan också spela runt med äpplesorten, använda det som är i säsong eller kombinera två olika typer - bara vara säker på att det är ett skarpt äpple och inte ett med ett mjukare, mer dumt kött. Idealiska sorter är Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious och McIntosh. Om du vill lätta upp det här receptet kan du byta ut några av majonnäs med vanlig yoghurt. Det kommer att lägga till lite tang i skålen så att du bör vara konservativ när du pressar citronsaft, bara använda så mycket som behövs för att förhindra äpplen från att bruna. Du kan också använda en reducerad fetthalt eller fettfri majonnäs om du föredrar det.
Recept Taggar:
- äpple
- äpplsallad
- sallad
- amerikan
