Richard Jung / Getty Images
- Totalt: 5 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 2 1/2 till 3 koppar (serverar upp till 4)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 119 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 27g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 1/2 till 3 koppar (serverar upp till 4) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 119 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 27g | 10% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 15 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna färska blandade bärsandessås kunde inte bli enklare! Med bara tre ingredienser kan du piska upp ett parti söt, mångsidig sås med en spark på mindre än 10 minuter. Färska bär förvandlas till något extra speciellt med en stänk av Grand Marnier, vår favorit franska likör. Det är känt för sin distinkta blandning av konjakbrandy och essensen av bitter apelsin, som ger en vacker komplexitet till denna dessertsås.
Ännu bättre kan du göra det här receptet med alla blandningar av dina favoritbär, från blåbär till jordgubbar till hallon. Resultaten är både smidiga och strukturerade, med riktiga bitar av färskt bär. För en riktigt utsökt efterrätt, servera den på ostkaka, shortcake, glass eller vilken maträtt som är värd en söt sås med ett spark.
Ingredienser
- 2 pints blandade bär (blåbär, jordgubbar och / eller hallon, sköljda och lufttorkade och stamade om du använder jordgubbar) (uppdelat)
- 4 till 6 msk socker
- 2 matskedar orange likör (Cointreau, Triple Sec eller Grand Marnier) *
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Lägg en halv liter av de blandade bären i en medium skål. Med en konditor, gaffel eller potatismaskare kan du grova mosa bär.
Puré återstående bär med 4 matskedar socker i en matprocessor utrustad med ett stålblad.
Blanda purébär med mosade bär tillsammans med apelsinlikör.
Smaka och justera smaken, tillsätt mer socker vid behov.
Låt bärsåsen stå vid rumstemperatur så att smakerna kan smälta i minst 30 minuter. Såsen kan också förberedas framåt, täckas och kylas i upp till 4 timmar innan servering.
Njut av!
Dricks
- Använd som toppning för desserter som ostkaka, shortcake och glass, eller vid brunch som hälls över våfflor eller pannkakor. Denna sås kan användas var din fantasi tar dig.
Receptvarianter
- Även om det ursprungliga receptet kräver Grand Marnier, kan du ersätta Cointreau eller annan apelsinsmak likör eller fruktbrandy efter ditt val. Om du inte håller apelsinlikör hemma, oroa dig inte. Många spritbutiker säljer flaskor med enkel servering eller "flygplan". Helt enkelt leta efter en enda serveringsflaska eller två för att ha speciella recept som den här.
Receptkälla: The Perfect Recipe av Pam Anderson (Houghton Mifflin)
Omtryckt med tillstånd.
Som verkställande redaktör för Cooks Illustrated gjorde Pam Anderson ett namn för sig i livsmedelsvärlden. Hon har sedan dess författat sju kokböcker, inklusive det perfekta receptet , en kokbok som ägnas åt den vardagliga hemkocken. Kokboken har över 150 recept med dussintals steg-för-steg-illustrationer och massor av användbara tips.
Recept Taggar:
- Bär
- efterrätt
- amerikan
- falla
