Diana Rattray
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 1 pan (16 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 200 | kalorier |
| 12g | Fett |
| 17g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 pan (16 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 200 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 12 g | 15% |
| Mättat fett 5g | 25% |
| Kolesterol 74 mg | 25% |
| Natrium 488 mg | 21% |
| Totalt kolhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 159 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Mexikansk majsbröd är alltid en favorit, och det är underbart med en rejäl chili eller bönor.
Denna version är ett fuktigt majsbröd med strimlad cheddarost och mjuka gröna chilipeppar, men känn dig fri att lägga till några jalapeno-paprika om du vill ha lite värme.
Ingredienser
- 2 koppar majsmjöl
- 1/3 kopp förkortning (smält)
- 1 matsked socker
- 1 1/2 tsk salt
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 2 stora ägg (lätt slagen)
- 3/4 kopp kärnmjölk eller mjölk
- 1 (8-ounce) kan grädde-majs
- 1 (4-ounce) kan grön chilipeppar (hackad)
- 1/4 kopp jalapeno paprika (malet eller som önskat)
- 1 kopp cheddarost (strimlad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 425 F / 220 C / Gas 7.
Smörj in en 9-tums fyrkantig bakpanna.
I en stor blandningsskål kombinerar majsmjöl, smält korta, socker, salt, bakpulver och bakpulver.
Vispa äggen med kärnmjölken i en annan skål. Tillsätt äggblandningen till de torra ingredienserna och blanda tills den är blandad. Tillsätt grädde-majs och mjuka chilipeppar, tillsammans med hackad jalapeno-paprika, om du använder; rör om för att blandas.
Häll hälften av blandningen i den beredda bakpannan. Strö hälften av den strimlade osten över smeten.
Sked den återstående smeten över ostskiktet och fyll sedan på den återstående osten.
Grädda i 20 till 25 minuter tills de är inställda och lättbruna runt kanterna.
Servera och njut!
Dricks
- För en crustier majsbröd, använd en gjutjärnspanna, smord med förkortning. Värm stekpannan i ugnen och tillsätt sedan majsbrödsmeten i den heta stekpannan.
Receptvarianter
- Använd en blandning av cheddar- och Monterey Jack-ostar, eller en mexikansk blandning, med eller utan varm paprika. Tillsätt 4 remsor kokt och smulad bacon till smeten, eller lägg till det första lagret med strimlad ost. Lägg till cirka 1/2 kopp kokt och smulad färsk chorizokorv eller mild söt italiensk korv tillsammans med det första lagret med strimlad ost. För extra färg och konsistens, lägg till cirka 1/2 till 1 kopp kokta och dränerade majskärnor.
Recept Taggar:
- Cheddarost
- mexikansk majsbröd
- sidorätt
- mexikansk
