Diana Rattray
- Totalt: 110 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 90 minuter
- Utbyte: Serverar 4 till 6
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 574 | kalorier |
| 30g | Fett |
| 36g | Kolhydrater |
| 38g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: serverar 4 till 6 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 574 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 30 g | 39% |
| Mättat fett 12g | 60% |
| Kolesterol 124 mg | 41% |
| Natrium 780 mg | 34% |
| Totalt kolhydrat 36 g | 13% |
| Kostfiber 5g | 18% |
| Protein 38g | |
| Kalcium 102 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Yukon guld, röd hud och runda vita potatisar är alla bra val för denna välsmakande lammgryta. Detta är en välsmakande gryta för en vardagsmåltid, och den är ett utmärkt val för evenemang i St. Patrick's Day.
Servera med crusty rullar eller läskbröd och en kastad sallad för en läcker familjemåltid.
Ingredienser
- 1 matsked extra virgin olivolja
- 1 1/2 till 2 pund lammskuldra (trimmas och skärs i 1-tums bitar)
- 2 till 3 medelstora lökar (fjärdedelade och skivade)
- 1 tsk torkad bladtimian
- 1 1/2 kopp morötter (tärnad eller skivad skalad)
- 1 stort lagerblad
- 3 koppar kycklingbestånd (eller buljong)
- 1 1/2 kilo potatis (skuren i 1-tums bitar)
- Salt att smaka)
- Nymalet svartpeppar (efter smak)
- Valfritt: 2 msk hackad persilja
- 2 matskedar heltidsmjöl
Steg för att göra det
Stek lammet i oljan under omrörning i 2 minuter i en stor, djup stekpanna eller holländsk ugn över medelhög värme.
Tillsätt löken och fortsätt att koka under omrörning tills lammet är brunt och löken är mjukt, cirka 3 till 5 minuter.
Strö på timjan och tillsätt morötter, lagerblad och lager. Ta till en sjunk; minska värmen till låg, täck och låt sjuda i cirka 1 timme.
Lägg potatisen i pannan, täck och fortsätt att laga mat i 25 minuter. Smaka på och tillsätt salt och peppar efter önskemål. Rör den hackade persiljan i grytan om du använder den.
Rör i mjöl i det kalla vattnet i en kopp eller skål tills blandningen är jämn. Tillsätt till grytan, rör om och koka i en minut eller två tills den är tjock.
Servera lammgryta med en sallad och crusty rullar för en läcker måltid.
Du kanske också gillar
Spicy Lamb Stew
Lammkött med persiljeknäppor
Lätt Slow Cooker Lamb Stew Recept
Recept Taggar:
- gryta
- middag
- irländsk
- familjemiddag
